Wodorotlenek magnezu (e528) jest suplementem diety z grupy emulgatorów.
Funkcja
Zewnętrznie związek chemiczny jest krystalicznym proszkiem o białym kolorze, bezwonnym, o charakterystycznym smaku alkalicznym. Zastosuj e528 jako suplement diety. Jego głównym celem jest stabilizacja odcieni produktów i regulacja kwasowości.
W temperaturze 350 stopni Celsjusza wodorotlenek magnezu rozkłada się na wodę i tlenek magnezu. Praktycznie nie rozpuszcza się w wodzie. Absorbuje dwutlenek węgla i wodę z powietrza, tworząc główny węglan magnezu. W naturze e528 można znaleźć w postaci specjalnego minerału - brucytu.
Otrzymywanie wodorotlenku magnezu
Na skalę przemysłową wytwarzanie wodorotlenku magnezu zachodzi poprzez oddziaływanie soli magnezu z różnymi alkaliami.
Związek chemiczny otrzymuje się również w reakcji roztworu chlorku magnezu z kalcynowanym dolomitem lub w wyniku oddziaływania pary wodnej z metalicznym magnezem.
Właściwości wodorotlenku magnezu
W przemyśle spożywczym właściwości wodorotlenku magnezu są szeroko rozpowszechnione w produkcji produktów z kakao (do 70 g / kg), warzyw w puszkach (warzywa solone i marynowane, sosy, marynaty, przekąski z warzyw w puszkach, naturalne warzywa w puszkach) i sera. Jako suplement diety e528 służy do wiązania dwutlenku siarki.
Substancja jest stosowana jako flokulant do oczyszczania ścieków, jako dodatek do różnych detergentów, antyperspirantów, dezodorantów i past do zębów. Służy do rafinacji cukru i produkcji tlenku magnezu.
Szczególną uwagę należy zwrócić na właściwości wodorotlenku magnezu, który pozwala na jego zastosowanie w medycynie. Substancja działa zobojętniająco i przeczyszczająco, zmniejsza aktywność soku żołądkowego i neutralizuje kwas solny w żołądku. Jednocześnie zastosowaniu e528 nie towarzyszą zmiany CRR lub wtórne nadmierne wydzielanie kwasu solnego. Również w medycynie substancja jest stosowana w celu zwiększenia ruchliwości jelit. Jako środek przeczyszczający zaczyna działać 2-6 godzin po aplikacji.
Wskazania do stosowania związku chemicznego: zgaga po wypiciu kawy, alkoholu lub palenia, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka z normalnym lub zwiększonym wydzielaniem, wrzód żołądka i dwunastnicy, zaparcia, ból w nadbrzuszu i dyskomfort.
W medycynie rozpowszechniony jest algeldrat wodorotlenku magnezu - narzędzie stosowane w ostrym zapaleniu dwunastnicy, wrzodzie żołądka, bólach żołądka, zgadze, przewlekłym zapaleniu trzustki, niestrawności fermentacyjnej lub gnilnej, nadkwaśnym zapaleniu żołądka. Należy jednak pamiętać, że ten lek jest przeciwwskazany u pacjentów z nadwrażliwością na wodorotlenek magnezu, z chorobą Alzheimera oraz w czasie ciąży i laktacji. Ostrożnie należy go stosować u pacjentów z zaburzeniami czynności nerek, ponieważ po jego zastosowaniu może rozwinąć się nadmiar magnezu w organizmie (hipermagnezemia).
Wpływ na ludzkie ciało
Suplement diety e528 jest zabroniony w Australii, Wielkiej Brytanii i Nowej Zelandii. Ogólnie rzecz biorąc, dodatek do ciała jest uważany za nieszkodliwy. Jednak jego stosowanie w wysokich stężeniach może wywołać rozstrój żołądka i powodować biegunkę, ponieważ pochłania płyn z jelita, zwiększając jego ruchliwość.
