Arbuz to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny dyni, z owalnymi, kulistymi, spłaszczonymi owocami dyni. Owoce arbuza zyskują inny kolor skórki, dojrzałe mięso nabiera czerwonego, różowego lub malinowego odcienia, w rzadkich przypadkach - białego lub żółtego. Morfologicznie arbuz jest podobny do jagody. Oprócz jasnego smaku arbuz ma wiele właściwości farmakologicznych. Ze względu na niską kaloryczność arbuza owoce można spożywać z korzyściami zdrowotnymi i kształtem.
Zawartość kalorii w arbuzie wynosi do 35 kalorii na 100 g pulpy dojrzałych owoców, co pozwala spożywać arbuza w nieograniczonych ilościach.
Zawartość kalorii arbuza: wartość odżywcza i energetyczna płodu
Zawartość kalorii w arbuzie zamienia jego owoce w przydatny produkt dietetyczny, który może nie tylko pomóc znacznie zmniejszyć wagę, ale także znormalizować wiele funkcji organizmu. Miąższ arbuza ma więc właściwości żółciopędne, moczopędne, przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, ogólne właściwości wzmacniające. Zastosowanie arbuza normalizuje procesy metaboliczne w ciele, poprawia motorykę jelit. Arbuz ma łagodny efekt przeczyszczający, usuwając toksyny i toksyny z organizmu, a także przyczynia się do delikatnego usuwania złogów kału z jelit. Dzięki niskiej zawartości kalorii arbuz jest źródłem miękkiego błonnika pokarmowego - błonnika, który nie dostarczając ciału energii, odgrywa dużą rolę w jego życiu. Błonnik pomaga spowolnić wchłanianie węglowodanów, tłuszczów, białek, przyczyniając się do dłuższego nasycenia organizmu po jedzeniu.
Dzięki niskokalorycznemu arbuzowi owoce są źródłem korzystnych mikro i makroelementów, witamin dla organizmu. 100 g pulpy arbuza zawiera około 10% łatwo przyswajalnych cukrów (fruktoza, glukoza, sacharoza). Miąższ dojrzałego arbuza zawiera również pektynę (substancje aktywne fizjologicznie, które mają wiele korzystnych właściwości dla organizmu), białka, wapń, magnez, potas, sód, żelazo w postaci organicznej. Arbuz jest źródłem witamin: niacyny, ryboflawiny, kwasu foliowego, kwasu askorbinowego, tiaminy. Nasiona arbuza mają również korzystne właściwości, które często są wyrzucane podczas spożywania miazgi. Zawierają jednak do 25% olejów tłuszczowych, a także kwas linolenowy, linolowy, palmitynowy.
Dzięki niskokalorycznemu arbuzowi jego miąższ jest wzbogacony likopenem, pigmentem karotenoidowym, który określa kolor miąższu owocowego. Ten karotenoid ma silne działanie przeciwutleniające, prowadzi do zmniejszenia stresu oksydacyjnego, co z kolei spowalnia procesy zmian miażdżycowych w organizmie, zapewnia ochronę DNA, pomagając zapobiegać onkogenezie (powstawaniu złośliwych i łagodnych nowotworów). Likopen zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, chorób oczu, procesów zapalnych w organizmie. Zalecane spożycie likopenu dziennie dla ludzi wynosi do 5 mg. W 1 kg miazgi z arbuza zawiera do 25 mg likopenu.
Ile kalorii ma arbuz: skuteczna dieta z arbuzem
Niskokaloryczny arbuz, wraz z jego przydatnymi właściwościami, zamienia ten owoc w wyjątkowy produkt dietetyczny. Skuteczna dieta z arbuza może nie tylko zmniejszyć wagę, ale także oczyścić organizm z toksyn i toksyn, a także przywrócić równowagę makro- i mikroelementów, uzyskać silny ładunek witamin.
Niskokaloryczny arbuz pozwala zmniejszyć wagę, jedząc pysznie i bez ograniczania ilości pysznych owoców.
Istnieje kilka rodzajów niskokalorycznych skutecznych diet arbuzowych. Specjaliści od żywienia zalecają latem, aby zorganizować dni postu na arbuzie. Podczas postu spożywa się tylko miąższ arbuza, wszystkie napoje oprócz oczyszczonej wody są wyłączone z diety. Owoc arbuza to 90% wody, dlatego z reguły wyładowanie arbuza doskonale gasi pragnienie. Wydajność rozładunku arbuza jest niska. Waga stopniowo maleje, gdy osoba powraca do normalnej diety.
Ze względu na niską zawartość kalorii arbuz może uzupełniać każdą dietę jako zdrowy przysmak, zmniejszając w ten sposób stres fizyczny i psychiczny dla organizmu przy ograniczonym spożyciu składników odżywczych z pożywienia.
Dłuższa dieta arbuzowa to specjalna dieta trwająca do 7 dni. W całej diecie dieta pozwala na nieograniczone spożywanie arbuza. Każdy posiłek można uzupełnić chlebem czarnym lub pełnoziarnistym. Na lunch z taką dietą zaleca się gotować chude mięso (najlepiej drób), duszone warzywa, chleb pełnoziarnisty. Owsianka jest dozwolona na przystawce. Dieta z arbuza eliminuje produkty z kwaśnego mleka, aby zapobiec rozwojowi biegunki i zaleca odchudzanie jogurtom przy odchodzeniu z diety w celu przywrócenia mikroflory jelitowej po oczyszczeniu miazgi arbuza miękkim włóknem.
Miąższ arbuza, który prawie nie zawiera kalorii, służy również do przygotowywania różnych sałatek, deserów, napojów.
Bez względu na to, ile kalorii ma arbuz, miąższ tego owocu można spożywać bez ograniczeń. Należy jednak zauważyć, że diety arbuza nie są zalecane u pacjentów z cukrzycą, mających kamienie nerkowe, ze skomplikowanymi chorobami trzustki, prostaty, odmiedniczkowym zapaleniem nerek. Dzięki niskiej zawartości kalorii arbuz stanowi również pewne zagrożenie dla organizmu. W celu szybkiego dojrzewania arbuzy są traktowane azotanami, które gromadzą się w skórkach arbuza i pulpie. W organizmie azotany zamieniają się w azotyny (pierwiastki niszczące hemoglobinę we krwi) i nitrozoaminy (wysoce toksyczne związki, które uszkadzają wątrobę, powodując krwawienie, drgawki, śpiączkę). Nitrozoaminy mają silne działanie rakotwórcze, po spożyciu znacznej dawki związek wykazuje właściwości mutagenne.
Pomimo niskiej kaloryczności arbuza, jego smaku i wysokiej zawartości składników odżywczych, owoce należy wybierać z najwyższą ostrożnością. Najlepszy okres na spożywanie arbuzów i przestrzeganie diety arbuzowej to koniec sierpnia i początek września. W tym okresie owoce mają czas dojrzewania bez nawozów i środków chemicznych.
Przydatne właściwości arbuza: kalorie i witaminy
Arbuz to przydatny produkt, który pozwala symulować szybkie nasycenie organizmu. Miąższ arbuza, którego kalorie są bardzo ograniczone, jest nasycony witaminami PP, beta-karotenem, B1, B2, B6, B9, C, E, z których wiele nie jest syntetyzowanych w organizmie. Unikalne właściwości arbuza, w których praktycznie nie ma kalorii (do 35 kalorii na 100 g miazgi), tłumaczy się również tym, że organizm musi wydawać więcej energii na trawienie arbuza i usuwanie produktów trawienia niż organizm otrzymuje z częścią miazgi płodu. Zawartość kalorii w arbuzie można pominąć przy obliczaniu dziennej zawartości kalorii w diecie, w zależności od różnych diet.
