Świeża bazylia

Bazylia to pikantna aromatyczna roślina, która przyszła do nas ze wschodu. Ma ponad 60 odmian, ale najczęściej mówimy o Ocimumbasilicum - pachnącej bazylii, która znana jest nam przede wszystkim jako przyprawa do gotowania. Ponadto roślina ma właściwości lecznicze i jest szeroko stosowana w medycynie, perfumerii i kosmetologii.

Wartość odżywcza
Porcja świeżej bazylii 100 g
Ilość na porcję
Kalorie 23 Kalorie z tłuszczu 5.76
% Dziennej wartości *
Tłuszcz całkowity 0,64 g 1%
Sob. tłuszcze 0,04 g 0%
Wielonienasycone. tłuszcze 0,39 g
Jednonienasycone. tłuszcze 0,09 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sód 4 mg 0%
Potas 295 mg 8%
Węglowodany ogółem 2,65 g 1%
Cukier 0,3 g
Błonnik pokarmowy 1,6 g 6%
Białka 3,15 g 6%
Witamina A 106%
Witamina B6 8%
Witamina C 30%
Witamina K 519%
Niacyna 5%
Tiamina 2%
Żelazo 18%
Wapń 18%
Magnez 16%
Fosfor 6%
Cynk 5%
* Obliczenie dla codziennej diety 2000 kcal
Stosunek BJU w produkcie Jak spalić 23 kcal?
Chodzenie 6 minut
Jogging 3 minuty
Pływanie 2 minuty
Rower 3 minuty
Aerobik 5 minut
Prace domowe 8 minut

Rzekoma ojczyzna bazyliki to Afryka i Azja Południowa. W Indiach roślina ta jest uważana za świętą wraz z lotosem. W Egipcie bazylia była używana do mumifikacji faraonów, a także przypisywano jej magiczne właściwości. Bazylia została sprowadzona do Europy w XII wieku i początkowo była głównie używana jako roślina ozdobna i lecznicza.

Basil był uważany za talizman rodzinnego dobrobytu, a posiadanie doniczki w domu z tą rośliną było obowiązkowe. I dopiero w XVIII wieku zaczęto go używać jako przyprawy do gotowania. Po co więc bazylia?

Lecznicze właściwości bazylii

  • Ochrona ciała na poziomie komórkowym;
  • Przeciwbakteryjny;
  • Przeciwzapalne;
  • Źródło witamin i minerałów;
  • Moczopędne;
  • Leki przeciwwymiotne;
  • Tonik;
  • Stymulacja apetytu.

Obrona komórek:

Liście bazylii zawierają znaczną ilość olejków eterycznych, których skład jest unikalny. Substancje specjalne - flawonoidy - chronią komórki organizmu przed promieniowaniem i negatywnymi wpływami zewnętrznymi.

Efekt antybakteryjny:

Działanie przeciwbakteryjne tej rośliny tłumaczy się obecnością specjalnych składników w składzie olejków eterycznych (estragol, evengol, limonen, linalool), które są w stanie hamować wzrost mikroorganizmów, takich jak Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa. Zastosowanie bazylii jako przyprawy w suchej lub świeżej formie zapobiega infekcjom jelitowym.

Działanie przeciwzapalne:

Działanie przeciwzapalne tłumaczy się obecnością substancji - eugenolu, który blokuje specyficzny enzym biorący udział w reakcji zapalnej. Działanie eugenolu jest podobne do takich leków jak aspiryna, paracetamol. Dlatego bazylia jest przydatna dla osób z istniejącymi przewlekłymi procesami zapalnymi - reumatoidalnym zapaleniem stawów, przewlekłym zapaleniem jelita grubego itp.

Źródło witamin i minerałów:

Liście bazylii zawierają wiele witamin i minerałów. Tak więc bazylia jest źródłem witamin B2, C, P, K, prekursora witaminy A (karotenu). Magnez, żelazo, potas, wapń - także w tej roślinie leczniczej. Tak bogata kompozycja promuje wielostronne działanie na ludzki organizm - wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia przepływ krwi do mięśnia sercowego, zmniejsza ryzyko arytmii, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, poprawia wzrost włosów i paznokci.

Inne właściwości:

Stosowanie bazylii jest uzasadnione w chorobach nerek, ponieważ ma łagodne działanie moczopędne. Ponadto niektóre składniki olejków eterycznych pomagają radzić sobie z kamicą moczową.

Bazylia ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy, poprawia apetyt, ma właściwości przeciwwymiotne, zmniejsza wzdęcia (tworzenie się gazów) i pomaga w zaburzeniach trawiennych.

Zastosowanie bazylii w medycynie

Zastosowanie bazylii w medycynie jest naprawdę różnorodne. Ponieważ bazylia ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, jej wywar jest szeroko stosowany w leczeniu chorób jamy ustnej i dróg oddechowych. Płukanie góry wywar z bazylii jest użyteczny w przypadku ostrych infekcji dróg oddechowych, zapalenia migdałków, zapalenia jamy ustnej. Przydaje się również wywar przewlekłym palaczom. Wdychanie bazylii jest przydatne w zapaleniu oskrzeli.

Jakie jest zastosowanie bazylii w układzie pokarmowym? Nie tylko stymuluje apetyt i produkcję soków trawiennych, ale także pomaga radzić sobie z nudnościami. W leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego stosuje się wywary z bazylii, a olej bazyliowy można również dodawać do wody.

Kobietom w ciąży można zalecić stosowanie olejku bazyliowego na nudności podczas zatrucia w pierwszej połowie ciąży, należy jednak pamiętać, że bazylia jest przeciwwskazana ze zwiększonym napięciem macicy.

Odwar z bazylii pomoże kobietom stymulować laktację, przywróci cykl menstruacyjny.

Herbata z bazylią jest dobra w łagodzeniu stresu, pobudzaniu apetytu i leczeniu depresji.

Olejek eteryczny z bazylii można dodać do kąpieli, aby leczyć choroby skóry, a także stymulować odporność i łagodzić bóle głowy.