Orzech brazylijski to roślina z Ameryki Południowej, znana również jako orzech amerykański. Szeroko rozpowszechniony w Gujanie, Brazylii, Wenezueli, wschodniej Kolumbii, Peru i Boliwii. Pomimo nazwy Boliwia jest głównym eksporterem orzechów brazylijskich.
| Wartość odżywcza |
|---|
| Porcja orzecha brazylijskiego 100 g |
| Ilość na porcję |
| Kalorie 659 Kalorii z tłuszczu 603,9 |
| % Dziennej wartości * |
| Tłuszcz całkowity 67,1 g 103% |
| Sob. tłuszcze 16,13 g 81% |
| Wielonienasycone. tłuszcze 24,4 g |
| Jednonienasycone. tłuszcze 23,88 g |
| Cholesterol 0 mg 0% |
| Sód 3 mg 0% |
| Potas 659 mg 19% |
| Węglowodany ogółem 11,74 g 4% |
| Cukier 2,33 g |
| Błonnik pokarmowy 7,5 g 30% |
| Białko 14,32 g 29% |
| Witamina B6 5% |
| Witamina C 1% |
| Niacyna 1% |
| Tiamina 41% |
| Żelazo 14% |
| Wapń 16% |
| Magnez 94% |
| Fosfor 73% |
| Cynk 27% |
| * Obliczenie dla codziennej diety 2000 kcal |
| Chodzenie | 165 minut |
| Jogging | 73 minuty |
| Pływanie | 55 minut |
| Rower | 94 minuty |
| Aerobik | 132 minuty |
| Prace domowe | 220 minut |
Ciekawym faktem jest to, że botanicy, w przeciwieństwie do zwykłych konsumentów, przypisują orzechy brazylijskie ziarnom. Zwykle w orzechie miazga znajduje się oddzielnie od skorupy, a skorupa z kolei jest podzielona na dwie połowy, tj. wcale nie tak jak w orzechach brazylijskich, gdzie owoce wyglądają bardziej niż nietypowo: orzechy są ułożone jak plasterki pomarańczy wewnątrz owocu, które osiągają nawet 2,5 kg.
Przydatne właściwości orzechów brazylijskich
Dzisiaj korzystne właściwości orzechów brazylijskich są powszechnie znane. Ten owoc jest bogaty w białka - 18% i węglowodany - 13%, to tylko magazyn przydatnych składników - miedzi, żelaza, potasu, cynku, witamin E, A, B6.
Wiele orzechów zawiera argininę, co zwiększa krzepnięcie krwi.
Orzechy brazylijskie mają bardzo wysoką zawartość tłuszczu, nawet 69%. To nadaje orzechowi lekko ziemisty smak. Tłuszcz, który zawiera orzechy brazylijskie, odnosi się do tłuszczów nienasyconych, których stosowanie pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Smak i właściwości odżywcze orzechów brazylijskich przewyższają makadamia, a nawet orzechy kokosowe. W porównaniu z innymi orzechami orzechy brazylijskie są bardzo duże i często są wykorzystywane do produkcji olejów.
Zawartość kalorii orzecha brazylijskiego - 682 Kcal na 100g.
Zastosowanie
Wysoka zawartość witaminy E, która ma bardzo pozytywny wpływ na skórę, pomogła olejowi z orzechów brazylijskich znaleźć szerokie zastosowanie w kosmetologii. Ma doskonałe działanie lecznicze i nawilżające, jest stosowany w leczeniu oparzeń i niektórych chorób skóry. Możesz sprawić, że Twoje kosmetyki będą bardziej przydatne, jeśli dodasz do nich olej z orzechów brazylijskich, ale nie więcej niż 10% całkowitej masy. Wiele badań medycznych wykazało, że jedzenie orzechów brazylijskich znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka prostaty i gruczołów sutkowych, ponieważ orzechy brazylijskie zawierają dużą ilość selenu. Ponadto selen zawarty w orzechach brazylijskich działa odmładzająco na organizm.
Zauważono również, że kilka orzechów dziennie znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo stresu i wzmacnia układ nerwowy.
Szkoda orzecha brazylijskiego
Warto zauważyć, że jeśli jesteś uczulony na jakiekolwiek inne rodzaje orzechów, wówczas użycie orzecha brazylijskiego może wywołać alergię. Nie nadużywaj orzechów brazylijskich, nawet jeśli nie jesteś na nie uczulony. Wystarczy kilka orzechów dziennie. Nie możemy zapominać, że orzech brazylijski zawiera pewną ilość substancji radioaktywnej zwanej radem, której działanie na ciało pozostawia wiele do życzenia.
Istnieją surowe zasady dotyczące importu orzechów brazylijskich, wprowadzone przez Unię Europejską. Surowo zabrania się importowania tego cennego orzecha do skorupy, ponieważ zawiera on flotoksyny, które mają zły wpływ na wątrobę.
Wysoka zawartość kalorii w orzechach brazylijskich jest dobrze znanym faktem i dlatego wskazane jest, aby osoby, które chcą schudnąć kilka kilogramów wagi, przestały używać orzechów brazylijskich.
Nie jest pożądane spożywanie orzechów dla osób cierpiących na nadciśnienie.
Podsumowując, możemy powiedzieć, że może przynieść korzyści i szkodzić orzechowi brazylijskiemu. Przede wszystkim przed zjedzeniem upewnij się, że nie masz przeciwwskazań do orzechów brazylijskich, a nawet jeśli tak, staraj się nie nadużywać.
