Miętus jest jedyną rybą z rzędu, która żyje w słodkich wodach. Ta sama grupa obejmuje również ryby morskie, takie jak flądra, dorsz szafranowy i dorsz. Mięso miętusa ma wspaniały smak, przypominający smak homara. Dlatego w Ameryce ryba ta nazywana jest „homarem dla biednych”.
| Wartość odżywcza |
|---|
| Porcja miętusa 100 g |
| Ilość na porcję |
| Kalorie 90 Kalorii z Tłuszczu 7.29 |
| % Dziennej wartości * |
| Tłuszcz całkowity 0,81 g 1% |
| Sob. tłuszcze 0,163 g 1% |
| Cholesterol 60 mg 20% |
| Sód 97 mg 4% |
| Potas 404 mg 12% |
| Węglowodany ogółem 0 g 0% |
| Błonnik pokarmowy 0 g 0% |
| Białka 19,31 g 39% |
| Witamina A 2% |
| Witamina B6 15% |
| Witamina B12 13% |
| Tiamina 25% |
| Żelazo 5% |
| Wapń 5% |
| Magnez 8% |
| Fosfor 20% |
| Cynk 5% |
| * Obliczenie dla codziennej diety 2000 kcal |
| Chodzenie | 23 minuty |
| Jogging | 10 minut |
| Pływanie | 8 minut |
| Rower | 13 minut |
| Aerobik | 18 minut |
| Prace domowe | 30 minut |
Miętus jest jedyną rybą z rzędu, która żyje w słodkich wodach. Ta sama grupa obejmuje również ryby morskie, takie jak flądra, dorsz szafranowy i dorsz. Mięso miętusa ma wspaniały smak, przypominający smak homara. Dlatego w Ameryce ryba ta nazywana jest „homarem dla biednych”.
Miętus to ryba głębinowa. Jego waga może osiągnąć 18 kg, a długość ciała osiąga półtora metra. Jest nocnym drapieżnikiem, a jego połowy prowadzone są od zmierzchu do świtu.
Skład miętusa
Mięso miętusa zawiera 19,5% białka, 0,5% tłuszczu, 0% węglowodanów i około 1% minerałów. Ponadto jest bogaty w witaminy A, D, E i grupę B (B1, B2, B5, B6, B12). Zawiera dużo fosforu i potasu. Małe ilości zawierają magnez, sód i wapń.
Miętus jest również wyjątkowy, ponieważ prawie 10% jego masy znajduje się w wątrobie. Tłuszcz miętusa ze względu na swoją niską lepkość łatwo wchłania się w ludzkim ciele.
Zawartość kalorii wynosząca 100,0 g miętusa wynosi tylko 90 kcal. Dlatego mogą być włączone do diety przez osoby, które bez obawy monitorują swoją sylwetkę. Ponieważ mięso miętusa nie zawiera węglowodanów, może być stosowane w diecie osób chorych na cukrzycę.
Nie należy zapominać, że całkowita zawartość kalorii w daniach z miętusa w dużej mierze zależy od metody przygotowania i użytych składników. Ponadto wartość odżywcza tej ryby zależy również od pory roku, w której została złowiona.
Przydatne właściwości miętusa
Mięso miętusa jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe. A wątroba tej ryby jest uważana za prawdziwy przysmak.
Jak każda ryba słodkowodna, mięso miętusa zawiera substancje niszczące tiaminę (witaminę B1). Pod tym względem miętus najlepiej spożywać w formie gotowanej, jak substancje te nie wytrzymują obróbki cieplnej i są niszczone.
Miętus walczy z dodatkowymi kilogramami
Naczynia z miętusa są niezbędne w diecie osób, które chcą schudnąć. Wiele diet niskokalorycznych, w szczególności dobrze znana i popularna dieta Atkinsa, opiera się na ostrym ograniczeniu węglowodanów, a ponieważ mięso miętusa w ogóle nie zawiera tego pożywnego składnika, jest dla nich optymalne.
Z miętusa możesz ugotować bardzo smaczne, pożywne, a jednocześnie niskokaloryczne danie. Aby to zrobić, kawałki filetów rybnych umieszcza się w doniczkach, dodaje suszone grzyby, drobno posiekaną cebulę i marchewki. Sól do smaku i napełnij wodą. Dusić w piekarniku do miękkości.
Cechą dań z miętusa jest to, że pozwalają one stracić dodatkowe kilogramy, a jednocześnie nie odczuwają głodu, co jest tak znane osobom przestrzegającym diet niskokalorycznych. Wynika to z faktu, że ryba ta zawiera wystarczającą ilość białka, witamin makro- i mikroelementów.
Zastosowanie miętusa w medycynie
Według lekarzy regularne spożywanie pokarmów, wątroby i miętusa znacznie zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i neurologicznych. Ponadto jest to zapobieganie miażdżycy tętnic (odkładanie się płytek cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych).
Substancje zawarte w mięsie miętowym poprawiają widzenie, zwiększają zdolności umysłowe i ogólne siły ochronne organizmu, korzystnie wpływają na stan zębów i powłok skórnych.
Bardzo przydatne jest regularne włączanie mięsa i wątroby miętusa do menu kobiet w ciąży, ponieważ pomaga to w tworzeniu silnej odporności u ich nienarodzonych dzieci.
Zastosowanie miętusa w kosmetologii
Zawartość różnych witamin i minerałów w mięsie miętusa normalizuje procesy metaboliczne w skórze. W wyniku tego fotostarzenie się skóry zmniejsza się, zmarszczki są wygładzane, a trądzik znika.
