Antymetabolity (grecki. Anty - przeciw; przeciwna właściwość, działanie, pozycja + grecki. Metabol - konwersja, zmiana) - substancje, które mają budowę zbliżoną do naturalnych produktów metabolicznych i są w stanie zastąpić je w reakcjach biochemicznych; powodować zmiany w procesach metabolicznych. Ważne antymetabolity obejmują antyhormony, anty-witaminy itp.
