Reakcja biureta

Reakcja biuretowa - metoda przeznaczona do ilościowego i jakościowego oznaczania białek, a także produktów ich częściowej hydrolizy w moczu, krwi i innych płynach, polegająca na wykrywaniu i kolorymetrii barwienia czerwonego lub fioletowego, które występuje po dodaniu siarczanu miedzi do płynu testowego.