Kilka lat temu na całym świecie rozpoczęła się kampania na rzecz walki z cholesterolem i płytkami cholesterolowymi. Czym są te płytki cholesterolowe i dlaczego są tak niebezpieczne?
Cholesterol jest substancją wytwarzaną przez organizm z napływającego pokarmu. Może być dwojakiego rodzaju - korzystny cholesterol i szkodliwy. Przydatny cholesterol jest niezbędny, jest jednym z najważniejszych elementów biorących udział w wielu procesach metabolicznych organizmu. Szkodliwy cholesterol pochodzi również z żywności, a mianowicie żywności pochodzenia zwierzęcego. Ma niewielkie różnice w stosunku do korzystnego cholesterolu, ale te małe różnice zasadniczo zmieniają wszystko. Ten cholesterol jest wchłaniany do krwi, ale ciało nie wie, co z nim zrobić, nie nadaje się do zwykłych spraw związanych z cholesterolem, więc zły cholesterol po prostu wisi we krwi, stopniowo osiadając na ścianach naczyń krwionośnych.
To początek płytki cholesterolowej. Cholesterol ze swoją konsystencją przypomina wosk, który jest również gęsty i lepki. Płytka cholesterolowa jest jeszcze trudniejsza, ponieważ cząsteczki wapnia we krwi przyklejają się do niej i wzmacniają ją jeszcze bardziej. Stopniowo naczynie krwionośne traci elastyczność, staje się sztywne, płytki cholesterolu przylegające od wewnątrz znacznie zwężają jego światło. Ten stan to bardzo znana miażdżyca - numer jeden na liście śmiertelnych chorób. Przez miażdżycowe naczynie krwionośne otrzymuje się znacznie mniej niż to konieczne i rozpoczyna się niedokrwienie - narządy dosłownie „duszą się” z powodu braku tlenu.
Wszystkie narządy cierpią na niedokrwienie, ale przede wszystkim serce, ponieważ w warunkach słabego przepływu krwi po prostu nie może prawidłowo funkcjonować. Ale niebezpieczeństwo płytek cholesterolowych nie kończy się na tym. Wystarczająco duża płytka umieszczona w świetle naczynia może łatwo spaść ze ściany i odpłynąć z krwią. Dokąd Tak, gdziekolwiek Po umieszczeniu w małym naczyniu płytka cholesterolowa zatyka ją, a narząd, który dostarczył krew do zatkanego naczynia, pozostanie bez przepływu krwi, a zatem bez odżywiania. Jeśli zdarzy się to w mózgu, nastąpi udar. Jeśli w sercu - atak serca. Patrząc na statystyki śmiertelności w dowolnej miejscowości, łatwo zgadnąć, że zdarza się to często.
Jak radzić sobie z płytkami cholesterolowymi? Głównie rozsądne podejście do żywienia. Ogranicz spożycie pokarmu dla zwierząt, zwłaszcza tłuszczów zwierzęcych. Żywność białkowa powinna zasadniczo składać się z chudego mięsa, z uwzględnieniem mleka i produktów mlecznych, ale większość diety powinna być nadal warzywna, ponieważ nie zawiera cholesterolu.
