Diety są nie mniej modne niż ubrania, samochody i restauracje. Jedną z najmodniejszych jest obecnie dieta bez węglowodanów. Jest to ogólna nazwa diet z wyraźnie ograniczoną ilością węglowodanów, które obejmują takie „celebrytów” świata dietetycznego, jak dieta Atkinsona i dieta kremlowska. Ponieważ są modne od kilku lat, lekarze zgromadzili dość poważne „kompromitujące dowody” na ten rodzaj żywności i klasyfikują dietę bez węglowodanów jako najbardziej szkodliwą z radykalnych diet.
Dlaczego dieta bez węglowodanów jest tak atrakcyjna? Po pierwsze, wszyscy słyszeli, że tłuszcz z węglowodanów. Po drugie, pozostałe składniki, białka i tłuszcze można spożywać bez poważnych ograniczeń. Cóż, kto nie lubi diety, która pozwala ci zjeść dobry kawałek kiełbasy, kilka plasterków smacznego mięsa, udko pachnącego kurczaka bez wyrzutów sumienia? Szkoda, że bez chleba dieta jest taka sama. W rzeczywistości konsekwencje takiego analfabetyzmu dla pracy twojego organizmu są drogie dla zwolenników diety bez węglowodanów.
Przy zwiększonym obciążeniu białkami cierpią w kolejności priorytetowej:
- żołądek, w którym zaczyna się zwiększone wydzielanie kwasu solnego, w wyniku czego zwiększa się kwasowość, i jest to bezpośrednia droga do zapalenia żołądka i wrzodów;
- jelita, w których występuje stagnacja z powodu braku błonnika w grudce pokarmowej, rozwija się gnilna mikroflora, rozpoczyna się zaparcie, które prowadzi do zatrucia całego organizmu;
- ogromne obciążenie wątroby z powodu tworzenia się ogromnej ilości toksycznych substancji, produktów rozpadu białka;
- nerki, na diecie bez węglowodanów o wysokiej zawartości białka, nie radzą sobie z usuwaniem nadmiaru aminokwasów.
W rezultacie dochodzi do poważnego zaburzenia metabolicznego, praktycznie jest to globalna awaria całego organizmu, ponieważ aktywność najważniejszych organów jest zakłócona. Tak, człowiek na diecie bez węglowodanów traci na wadze. Ale zdecydowanie nie zdrowiej.
Węglowodany są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie wszystkie są bezużyteczne, ale tylko lekkostrawne: cukier, wszelkiego rodzaju słodycze, ciasta, słodycze, czekoladki i inne wyroby cukiernicze, słodkie napoje gazowane i tym podobne. Tutaj możesz odrzucić takie węglowodany bez zastanowienia, ciało będzie ci tylko wdzięczne. Ale płatki, chleb pełnoziarnisty, makaron z pszenicy durum, miód, owoce, świeżo wyciskane soki to węglowodany potrzebne do zbilansowanej diety, dostawcy niezbędnych składników, spożywane w rozsądnych ilościach, nie tworzą tłuszczu. Czy nadal jesteś gotowy na dietę bez węglowodanów?
