Kawa jest ulubionym napojem wielu osób. W ciągu ostatnich dziesięcioleci wielokrotnie był uważany za bardzo szkodliwy, a następnie niezwykle użyteczny, a nawet niezbędny do normalnego życia. Chociaż ten produkt od dawna jest nam znany, istnieje wiele mitów na temat właściwości kawy i jej wpływu na ludzkie ciało. Czytelnicy mogą dziś zapoznać się z najczęstszymi z tych nieporozumień.
Miłośnicy kawy ryzykują dnę
Przez długi czas istniała opinia, że codzienne spożywanie kawy prowadzi do takich zmian w procesach metabolicznych, które pociągają za sobą wzrost depozytów soli kwasu moczowego w stawach.
W rzeczywistości jest dokładnie odwrotnie. Substancje zawarte w kawie pomagają zmniejszyć stężenie kwasu moczowego w organizmie. W konsekwencji regularne picie zmniejsza ryzyko wystąpienia dny moczanowej.
Ponadto napój ma dość silne działanie moczopędne, przydatne w walce z obrzękiem.
Kawa szkodzi wątrobie
Badania z udziałem ochotników wykazały, że kawa nie powoduje raka wątroby ani marskości wątroby. Nie potwierdzono również założeń, że ten napój może powodować występowanie nowotworów złośliwych w innych narządach.
Picie kawy wywołuje chorobę Parkinsona
Pojawienie się tego błędu najwyraźniej wiąże się z pomysłami na temat wpływu kawy na układ nerwowy i emocji, które pojawiają się, gdy jest spożywana w nadmiernych ilościach.
Rzeczywista sytuacja: kofeina naprawdę tonuje, ale w rozsądnych ilościach kawa jest całkowicie bezpieczna dla zdrowego człowieka. Ponadto substancja ta spowalnia śmierć komórek mózgowych odpowiedzialnych za uwalnianie dopaminy.
Picie kawy ma różny wpływ na zdrowie kobiet i mężczyzn. U mężczyzn, którzy codziennie spożywają pachnący napój, ryzyko rozwoju choroby Parkinsona zmniejsza się kilkakrotnie. Pozytywny wpływ kawy na kobiece ciało jest mniej wyraźny. Ponadto intensywność ochronnego działania kawy jest znacznie zmniejszona podczas przyjmowania leków zaprojektowanych w celu skorygowania poziomu hormonów.
Szał kawowy prowadzi do cukrzycy
Kawa zawiera trygonellinę. To on powoduje charakterystyczny aromat, który pojawia się podczas prażenia ziaren. Ponadto kawa jest bogata w kwas chlorogenowy (chociaż jego stężenie jest maksymalne w skorupce ziaren, która nie trafia do jedzenia). Obie substancje optymalizują metabolizm węglowodanów, zapobiegają nadwadze.
Wszystkie rodzaje kawy (nawet te, które nie zawierają kofeiny) mają pozytywny wpływ na wychwyt glukozy i zmniejszają ryzyko cukrzycy typu 2.
Oczywiście nie mówimy o przypadkach, w których miłośnicy kawy piją go z dużą ilością cukru. Tego rodzaju nadużycia są zawsze niebezpieczne, a pozytywne cechy napoju nie zmniejszają szkód powodowanych przez cukier.
Kawa jest bardzo bogata w kalorie.
W rzeczywistości czarna kawa może być uważana za produkt dietetyczny. Zawiera nie tylko minimalną liczbę kalorii (dla różnych odmian od 2 do 8 na 100 g), ale także przyczynia się do szybkiego wydatkowania otrzymanej energii (ze względu na ekscytujący wpływ na układ nerwowy). Stwierdzono, że zawartość kalorii w kawie rozpuszczalnej jest prawie o połowę mniejsza niż w kawie naturalnej. Tak czy inaczej wskaźnik ten dramatycznie wzrasta, gdy napój jest spożywany z cukrem, mlekiem lub śmietaną (nie mówiąc już o ciasteczkach, czekoladzie, słodyczy, ciastach itp.).
Kobiety w ciąży mogą pić kawę bez ograniczeń
Lekarze jednogłośnie zalecają przyszłym matkom, aby całkowicie przestały pić kawę lub ją minimalizowały (filiżanka raz lub dwa razy w tygodniu). Rzeczywiście, w okresie ciąży większość pozytywnych właściwości napoju zmienia się w wady:
- stymulujący efekt kawy w ciąży jest całkowicie niepotrzebny. Jej układ nerwowy już doświadcza poważnego stresu. Picie kawy może powodować zaburzenia snu, zwiększoną nerwowość, przyspieszone bicie serca, co negatywnie wpłynie na samopoczucie kobiety;
- we wczesnych stadiach ciąży nawet niewielka ilość kawy może spowodować wzrost napięcia mięśni gładkich, a nawet poronienie;
- kawa ma działanie moczopędne. Wzrost diurezy u kobiety w ciąży prowadzi do wypłukiwania wapnia z jej ciała, co jest niezbędne do tworzenia szkieletu płodu, a także innych pierwiastków śladowych ważnych dla jego prawidłowego rozwoju;
- stosowanie mocnej kawy jest obarczone występowaniem skurczów naczyniowych. Ostre zwężenie naczyń zasilających łożysko ogranicza przepływ tlenu i może powodować niedotlenienie płodu.
Kawa nie ma wpływu na naczynia krwionośne
Skład kawy obejmuje kafestol - substancję, która pomaga zwiększyć poziom cholesterolu w organizmie. Dla miłośników pachnącego napoju prawdopodobieństwo negatywnych zmian w ścianach naczyń krwionośnych jest dość wysokie. W połączeniu z stymulującym działaniem kofeiny, ta okoliczność pociąga za sobą poważne ryzyko problemów sercowo-naczyniowych i powiązanych dolegliwości.
Z tego punktu widzenia regularne stosowanie kawy rozpuszczalnej wydaje się bezpieczniejsze: ma ona kilkakrotnie mniej stołówek niż w naturalnych ziarnach.
Kawa rozpuszczalna jest bardziej szkodliwa niż kawa mielona
Mówiliśmy już o niektórych właściwościach naturalnych i rozpuszczalnych wariantów produktów. Kawa rozpuszczalna zawiera mniej kofeiny i kalorii, jest mniej szkodliwa dla naczyń krwionośnych i serca oraz jest wyjątkowo bogata w kwas nikotynowy (witaminę PP). Ale w naturalnej kawie jest wiele mikroelementów, które są niszczone podczas przetwarzania surowców.
Pomysł, że kawa rozpuszczalna jest znacznie bardziej szkodliwa niż naturalna, najprawdopodobniej wiąże się ze stosowaniem tanich produktów wykonanych z niskiej jakości surowców i nasyconych aromatami, wzmacniaczami smaku i innymi niebezpiecznymi dla zdrowia dodatkami. Szczególnie nieprzyjemne w tym sensie są opcje kawy rozpuszczalnej w małych opakowaniach jednorazowych („trzy w jednym” itp.).
Kawa łagodzi kaca
Diuretyczny efekt kawy naprawdę przyczynia się do przyspieszonego wydalania produktów rozpadu alkoholu z organizmu. Jednak używanie kawy jako lekarstwa na kaca jest bardzo niebezpieczne: po nadmiernym piciu ciało jest już w złym stanie. Wzrost obciążenia układu nerwowego i sercowo-naczyniowego w połączeniu z odwodnieniem może prowadzić do najsmutniejszych konsekwencji.
Ale po wypiciu filiżanki mocnej kawy około 20 minut przed świętem możesz aktywować produkcję enzymów wątrobowych odpowiedzialnych za przetwarzanie alkoholu. Następnie alkohol rozkłada się intensywniej i zmniejsza się ryzyko upojenia. Efekt trwa półtorej godziny, ale tylko wtedy, gdy odbiór kawy jest jednorazowy: picie przeplatane napojami alkoholowymi nie jest tego warte. W przeciwnym razie wynik będzie odwrotny - szybkie zatrucie z poważnymi konsekwencjami dla organizmu.
Kawa jest uzależniająca
Kawa (a raczej jej stymulujący wpływ na układ nerwowy) uzależnia, co jednak nie ma nic wspólnego z fizyczną lub psychiczną zależnością od narkotyków. Dla zwykłych konsumentów napojów, jego ostre odrzucenie może powodować zaburzenia koncentracji, rozproszenie uwagi, ból głowy i senność. Nieprzyjemne odczucia prawie nie pojawiają się lub szybko znikają, jeśli ilość spożywanej kawy jest stopniowo zmniejszana.
Kawa jest znacznie mniej szkodliwa niż się powszechnie uważa. Niemniej jednak należy go porzucić z powodu nadciśnienia, problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi, chorób układu nerwowego lub wydalniczego. Dzieciom nie należy podawać kawy. Przyszłe matki lepiej też odmawiają pachnącego napoju lub ograniczają jego użycie.
