Mleko i jego przetwory słusznie zajmują jedno z głównych miejsc w diecie współczesnego człowieka. Zawierają białka, tłuszcze, witaminy i mikroelementy niezbędne do normalnego funkcjonowania i są ważną częścią wielu diet terapeutycznych.
Niestety, produkt taki jak serwatka rzadko pojawia się na stołach naszych rodaków. Zwykle jest uważany za marnotrawstwo produkcji twarogu lub sera, nie podejrzewając ani jego wartości odżywczej, ani korzystnych właściwości. Dzisiaj porozmawiamy o korzystnym wpływie, jaki surowica może mieć na organizm ludzki.
Wzmocnienie odporności
Serwatka jest uzyskiwana do przygotowania twarogu z kwaśnego pełnego mleka lub jogurtu. Z zastrzeżeniem wszystkich warunków technicznych, początkowy produkt jest podgrzewany bez wrzenia. W rezultacie znaczna część witamin z mleka przechodzi w serwatkę w postaci niezmienionej.
Produkt zawiera witaminy A, C i E, a także prawie wszystkie witaminy z grupy B. Dzięki temu serwatka mleczna jest doskonałym stymulatorem odporności. Codziennie pijąc szklankę koktajlu z serwatki, łyżeczkę miodu i niewielką ilość świeżych jagód, możesz wzmocnić ciało i wzmocnić jego obronę.
Poprawa trawienia
Serwatka zawiera zbilansowany zestaw białek (globulina, kazeina i albumina) i tłuszcz mleczny. Ta kompozycja przyczynia się do poprawy przewodu pokarmowego.
Serwatka eliminuje zaparcia, poprawia stan błony śluzowej żołądka i jelit. Codzienne stosowanie tego produktu przez dwa tygodnie ułatwia przebieg zapalenia błony śluzowej żołądka.
Odzyskiwanie równowagi wodno-solnej
Serwatka ma łagodne działanie moczopędne. Pomaga zwalczyć obrzęki i nasyca ciało solami niezbędnymi dla zdrowia.
Produkt stanowi podstawę jednej z metod oczyszczania organizmu z toksyn. Aby to zrobić, musisz pić szklankę surowicy na pusty żołądek codziennie przez 1-2 tygodnie.
Korzyści dla serca i naczyń krwionośnych
Włączenie serwatki do codziennej diety prowadzi do normalizacji składu krwi, eliminacji nadmiaru cholesterolu z organizmu, co zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy naczyń krwionośnych. Ponadto produkt zawiera znaczną ilość potasu i magnezu, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego.
Zbawienie od depresji
W serwatce znajdują się substancje, które aktywują produkcję hormonu szczęścia, hormonu serotoniny i blokują uwalnianie hormonów stresu do krwi. Ludzie, którzy używają tego produktu, łatwiej tolerują napięcie nerwowe. Serum zaleca się włączyć do diety osób niestabilnych emocjonalnie i cierpiących na depresję.
Pielęgnacja skóry i włosów
W medycynie tradycyjnej produkt jest szeroko stosowany do celów kosmetycznych:
- mieszanka 1/3 szklanki serum i soku 1/2 cytryny doskonale wybiela tłustą skórę (powinieneś wycierać twarz 2 razy dziennie);
- Aby pozbyć się piegów, na twarz nakłada się mieszaninę surowicy i twarogu, wziętych w równych częściach. Maskę utrzymuje się na skórze przez 10 minut, a następnie zmywa naparem zielonej herbaty;
- oparzenie słoneczne jest leczone przez zanurzenie w kąpieli z zimną wodą, w której dodaje się 2 l surowicy. Procedura trwa 20 minut, po czym konieczne jest pozostawienie skóry do wyschnięcia na powietrzu;
- aby osuszyć skórę i zwęzić pory, użyj maski wykonanej z 2 łyżek serwatki, 1 łyżeczki mąki i 1 surowego białka jaja. Mieszaninę utrzymuje się na twarzy przez 15 minut i zmywa wodą;
- maska 2 łyżek surowicy i 1/2 łyżki mielonej kawy, nakładana na skórę przez 15 minut, poprawia cerę;
- aby poprawić koloryt skóry, nałóż maseczki z materiałów roślinnych z surowicą, przyjmowane w stosunku 1: 2. Przy normalnej skórze mieszanka powinna zawierać winogrona, jabłko, bakłażan, słodką paprykę, rzodkiewkę i ogórek, a ze skórką suchą - melon, banan, morelę i persimmon;
- ciepła maska serum i płatków owsianych leczy skórę głowy, odżywia mieszki włosowe. Mieszanka serwatki i wywar z korzenia łopianu doskonale piorą włosy i poprawiają ich strukturę;
- Aby wzmocnić i poprawić paznokcie, dłonie poddaje się działaniu serum z dodatkiem kilku kropli olejku jojoba.
Serwatka jest również poszukiwana przez producentów perfum i kosmetyków. Na jego podstawie powstają szampony i maski do włosów, a także kremy i mleko do pielęgnacji skóry twarzy.
Normalizacja wagi
Serum ma niską kaloryczność, a jednocześnie jest bogate w aminokwasy, witaminy i inne przydatne substancje, zawiera cukier mleczny (laktozę), którego stosowanie nie prowadzi do zwiększenia rezerw tłuszczu. Te cechy sprawiają, że serwatka jest bardzo cenna dla osób potrzebujących utraty wagi. Dietetycy powinni włączyć go do diety w celu zmniejszenia masy ciała.
Zastosowanie serwatki praktycznie nie ma przeciwwskazań. Zaleca się pić pacjentom cierpiącym na ciężkie przewlekłe dolegliwości, dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią. Produkt jest przydatny, niedrogi i całkiem godny, aby zająć miejsce na naszym stole.
