Marchewki od dawna są stosowane jako środek leczniczy, który łagodzi stan w różnych chorobach. Medycyna oficjalna zainteresowała się tą rośliną stosunkowo niedawno i już zdołała oddać hołd jej niesamowitym właściwościom.
W terapii stosuje się warzywa korzeniowe, wierzchołki i nasiona marchwi. Roślina jest bogata w flawonoidy (w szczególności daukarynę), naturalne cukry, lecytynę i błonnik. Surowce obejmują dużą liczbę witamin: tiaminy (B1), ryboflawiny (B2), pirydoksyny (B6), kwasu foliowego (B9), tokoferolu (E), kalcyferolu (D), kwasu nikotynowego (PP), filochinonu (K) i kwas askorbinowy (C). Pomarańczowe warzywa korzeniowe są uważane za jedno z najlepszych źródeł karotenu, który w ludzkim ciele jest przekształcany w witaminę A. Ponadto tkanki roślinne zawierają związki żelaza, potasu, boru, kobaltu i manganu.
Poniżej porozmawiamy o tym, jak tę lub inną dolegliwość można leczyć marchewką.
Patologia żołądkowo-jelitowa
Działanie terapeutyczne marchwi w zaburzeniach narządu trawiennego tłumaczy choleretyczne, przeczyszczające i wiatropędne działanie substancji wchodzących w skład rośliny. Przy zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, zaparciach i wzdęciach zaleca się następujące środki:
- napar z 1 łyżki nasion marchwi i 1 szklanki wrzącej wody. Mieszaninę umieszcza się na noc w termosie, a rano przesącza się i pije w podgrzanej formie. Porcja jest przeznaczona na jeden dzień (3 dawki);
- proszek ze zmiażdżonych nasion marchwi. Aby zmniejszyć intensywność procesów fermentacji w jelicie, weź 1 gram 3 razy dziennie, popijając wodą w temperaturze pokojowej;
- świeżo wyciśnięty sok z marchwi. Jako środek wiatropędny możesz dać dzieciom 1 łyżkę stołową rano i wieczorem przed posiłkiem. Dorośli powinni przyjmować 1 szklankę soku 1 raz dziennie przed śniadaniem;
- mieszanka równych części soku z marchwi i naturalnego miodu jest pijana w celu normalizacji trawienia po zaburzeniach spowodowanych zatruciem lub przejadaniem się;
- świeżo wyciśnięty sok i napar z nasion marchwi są skuteczne jako przeciwrobacze.
Sok i miąższ marchwi usprawniają procesy izolacji i wydalania żółci. To warzywo musi być obecne w diecie osób cierpiących na kamicę żółciową.
Niewydolność metaboliczna
Skład marchwi zawiera biologicznie aktywne składniki, które mogą normalizować metabolizm białek i węglowodanów, a także aktywować komórkowe procesy utleniania i odzyskiwania. Sok z korzenia i miazga mają ogólny efekt wzmacniający, aktywują układ odpornościowy, zwiększają laktację. Zaleca się włączenie ich do menu pacjenta w przypadku następujących naruszeń:
- niedokrwistość z niedoboru żelaza;
- otyłość
- zapalenie wielostawowe;
- osteochondroza;
- niedobór witamin i hipowitaminoza A, C i grupa B.
Dla osłabionych dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży i karmiących przydatne jest codzienne picie co najmniej 100 ml świeżo wyciśniętego soku z marchwi lub spożywanie „kaszy marchewkowej” (drobno startej marchwi zmieszanej z cukrem i dojrzewającej przez 20 minut w celu lepszego oddzielenia soku). Fundusze te w każdym wieku pomagają wyzdrowieć z poważnych chorób i stresu.
W przypadku niedokrwistości zaleca się pić 1-2 szklanki mieszanki marchewki, buraka i rzadkiego soku dziennie. Przebieg leczenia wynosi 2-3 miesiące.
Menu osoby, która chce schudnąć, powinno zawierać sałatki wykonane z marchwi i różnych owoców (jabłka, gruszki, pomarańcze, kiwi itp.). Marchewki i sałatki owocowe doprawione są niskotłuszczowym jogurtem, sokiem z cytryny lub niewielką ilością oleju roślinnego.
Choroby oczu
Marchewki są niezwykle bogate w karoten, który w ludzkim ciele jest przekształcany w witaminę A, która korzystnie wpływa na stan oczu. Pacjentom cierpiącym na patologie narządów wzroku zaleca się spożywanie jak największej liczby roślin okopowych, głównie w postaci surowej. Ważne jest, aby pamiętać, że karoten jest wchłaniany przez ludzki układ trawienny tylko w obecności tłuszczów. Dlatego najlepszą opcją do spożywania marchwi na tego rodzaju choroby jest włączenie do diety sałatek z tłustymi (majonezem, kwaśną śmietaną lub olejami) dressingami.
Zaburzenia moczowe
Nasiona marchwi zawierają substancje, które pomagają przywrócić uszkodzone komórki nabłonkowe. Są uważane za skuteczne w leczeniu chorób nerek i dróg moczowych. Napar z nasion ma działanie moczopędne, pomaga rozpuszczać i usuwać kamienie i piasek z pęcherza oraz ułatwia kolkę nerkową.
W przypadku patologii nerek zaleca się przyjmowanie nasion marchwi w czystej postaci lub jako część naparów z mieszanek roślinnych (na przykład z trawą piołunu, trawą skrzypu, nasion kopru i liści mącznicy lekarskiej). W leczeniu zapalenia nerek i zapalenia pęcherza stosuje się również środki przygotowane z wierzchołków marchwi (czasami zmieszane z natką pietruszki), które zmniejszają intensywność procesów zapalnych, szybko eliminując nieprzyjemne objawy.
Choroby układu krążenia
Substancje zawarte w korzeniach marchwi pomagają wzmocnić mięsień sercowy i ściany naczyń krwionośnych. Świeżo wyciśnięty sok z marchwi jest zalecany pacjentom, którzy niedawno przeszli zawał mięśnia sercowego.
W leczeniu nadciśnienia stosuje się lek z marchwi, chrzanu, rzodkiewki i soku z buraków w równych proporcjach. Do 600 ml mieszanki dodaj sok z 1 cytryny i 200 g miodu. Kompozycja lecznicza jest przechowywana w lodówce, w szczelnie zamkniętych szklanych lub ceramicznych naczyniach. Weź to przez 2 miesiące, 1 łyżka stołowa 3 razy dziennie.
W przypadku hemoroidów i żylaków zaleca się picie naparu (herbaty) z wierzchołków marchwi.
Przeziębienia
Środki przygotowane z marchwi aktywują obronę organizmu i mają wyraźny efekt przeciwbakteryjny. Z powodzeniem stosuje się je w leczeniu chorób zapalnych górnych dróg oddechowych:
- w przypadku kataru zaleca się picie mieszanki soku z marchwi z cukrem (3-4 łyżki granulowanego cukru na 1 szklankę soku). Narzędzie jest pobierane 1 łyżka stołowa 3 razy dziennie;
- zapalenie krtani leczy się mieszaniną soku z marchwi i miodu (1-2 łyżki stołowe na 1 szklankę). Nieprzyjemne objawy można usunąć w ciągu 1-2 dni, biorąc lek w 1 łyżce stołowej 5-6 razy dziennie;
- ból gardła występujący przy dławicy piersiowej można zmniejszyć przez płukanie. Aby przygotować roztwór leczniczy, 100 ml soku z marchwi miesza się z 1 łyżką miodu i rozcieńcza 100 ml ciepłej wody.
Zaburzenia nerwowe
Marchewki są uważane za skuteczne leczenie zaburzeń układu nerwowego spowodowanych zmianami zwyrodnieniowymi w tkance nerwowej (na przykład zniszczenie siatkówki, choroba Alzheimera itp.). Pacjenci cierpiący na takie dolegliwości powinni codziennie pić co najmniej 2 szklanki mieszanki soków z marchwi i selera. Dieta pacjentów powinna również zawierać sałatki ze świeżo startej marchwi i różnych owoców.
Bezwarunkowe przeciwwskazania do stosowania marchwi nie istnieją. Jednak z zaostrzeniem patologii wątroby, zapalenia żołądka, zapalenia jelit, wrzodu trawiennego żołądka lub dwunastnicy stosowanie warzyw jako środka terapeutycznego (i włączenie go do codziennej diety) nadal nie jest tego warte.
Pacjenci z cukrzycą, a także ludzie, którzy chcą schudnąć, powinni wziąć pod uwagę, że surowe marchewki mają indeks glikemiczny wynoszący 30, który po ugotowaniu wzrasta do 85. Dlatego w przypadku tego rodzaju problemów marchewki należy jeść głównie świeże.
Nadmierne spożywanie marchwi może powodować reakcje alergiczne (szczególnie u małych dzieci) lub przebarwienia skóry. Nie zawsze oznacza to obecność problemów zdrowotnych, ale jeśli twardówka oczu, błon śluzowych i skóry są żółte, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem i przejść badanie, aby wykluczyć choroby wątroby.
