Produkty obniżające poziom cukru we krwi są integralną częścią diety pacjentów z hiperglikemią i cukrzycą. Jednak ważne jest, aby o nich wiedzieć, nawet jeśli istnieje predyspozycja do upośledzonego wychwytu glukozy. Nawet jeden wzrost poziomu cukru we krwi jest alarmującym sygnałem, że musisz chronić się przed możliwymi problemami zdrowotnymi. Wskaźnik ten zależy bezpośrednio od aktywności fizycznej, czynników dziedzicznych i codziennej diety.
Kontrola cukru jest zwykle zalecana osobom z cukrzycą, cukrzycą, zespołem metabolicznym i tymi, którzy chcą schudnąć. Ponadto taka kontrola jest konieczna podczas ciąży.
W większości przypadków poziom cukru we krwi wzrasta z powodu niedożywienia. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przegląd diety, ograniczenie spożycia rafinowanych węglowodanów i przestrzeganie diety niskowęglowodanowej. Taka dieta może zatrzymać stan przedcukrzycowy, zapobiec jego przekształceniu w cukrzycę typu 2.
Główna zasada robienia diety - powinna obejmować różne grupy produktów redukujących cukier: warzywa, ryby morskie i owoce morza, owoce, przyprawy. Aby przyspieszyć metabolizm i uniknąć przejadania się, zaleca się jeść 5-6 razy dziennie małymi porcjami.
Połączenie witamin, minerałów, wolnych węglowodanów, aminokwasów sprawia, że warzywa są nieodzownym produktem.Opracowując dietę obniżającą poziom cukru, najłatwiej jest spojrzeć na tabelę wskaźników glikemicznych - wskaźników tego, jak szybko niektóre pokarmy zawierające węglowodany wpływają na poziom cukru we krwi. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym są w stanie szybko rozkładać się w organizmie na glukozę, powodując gwałtowny wzrost poziomu cukru. Podczas jedzenia produktów o niskim indeksie glikemicznym poziomy glukozy rosną wolniej, glukoza dostaje się do krwiobiegu stopniowo, w małych porcjach, i jest całkowicie wydawana na dostarczanie ciału energii.
Warzywa
Połączenie witamin, minerałów, wolnych węglowodanów, aminokwasów sprawia, że warzywa są nieodzownym produktem. Warzywa w przeważającej części mają niski indeks glikemiczny, są bogate w błonnik roślinny, który hamuje proces wykorzystania glukozy. Preferowane powinny być zielone warzywa - kapusta, cukinia, cebula, szparagi, ogórki, natka pietruszki, szpinak itp.
Biała kapusta
Numer jeden na liście produktów obniżających poziom cukru we krwi. Ma unikalny skład chemiczny, który może normalizować procesy metaboliczne w organizmie, przyspieszać regenerację komórek i tkanek, obniżać poziom cukru we krwi, oczyszczać organizm z nadmiaru cholesterolu i toksyn.
Brokuły
Pochodzący z roślin związek organiczny w brokułach, sulforafan, zwiększa wydzielanie enzymów chroniących naczynia krwionośne i pomaga zmniejszyć ryzyko sercowo-naczyniowego działania cukrzycy. Alkohole tego warzywa są w stanie utrzymać prawidłową glikemię. Chrom reguluje ciśnienie, stabilizuje stężenie cukru we krwi.
Różne przyprawy i przyprawy są również nazywane produktami redukującymi cukier: musztarda, czosnek, imbir, zioła, ocet, cynamon.Kalafior
Witamina C zawarta w kalafiorie, błonniku i innych przydatnych substancjach poprawia metabolizm, normalizując syntezę insuliny przez trzustkę, ma korzystny wpływ na cały układ sercowo-naczyniowy i normalizuje mikroflorę jelitową.
Cukinia
Pektyny, które są bogate w cukinię, zmniejszają stężenie cukru we krwi, eliminują toksyny i pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu w organizmie. Pektyny usuwają sole sodowe i nadmiar cholesterolu z wątroby, a następnie usuwają je przez jelita. Uwolnione miejsce zajmują sole alkaliczne, które dają wątrobie energię do walki z toksynami. Kwas tartronowy zawarty w cukinii wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zapobiega ich zwężeniu.
Cukinia jest niezbędnym produktem w diecie mającej na celu obniżenie poziomu cukru we krwiNawiasem mówiąc, duszona, a nawet puszkowana cukinia zachowuje swoje użyteczne właściwości, ale nie możemy zapominać, że po obróbce cieplnej wskaźnik glikemiczny produktu znacznie wzrasta. Jednak w cukinii jest początkowo tak mała, że nie zmienia to jej właściwości.
Cebula
Cebula ma unikalny skład chemiczny, który może zatrzymać dodatkową insulinę. Cebula zawiera dużo chromu, dzięki czemu zwiększa wrażliwość komórek i ułatwia łatwiejsze wchłanianie cukru. Lecznicza mieszanina olejków eterycznych, witamin, kwasów organicznych i soli mineralnych skutecznie przywraca funkcje trzustki będące pochodnymi insuliny.
Szparagi
Asparagina (która ma właściwości filtracyjne i przeciwstarzeniowe) i saponina (która wchodzi w walkę z wolnymi rodnikami) zawarta w szparagach są w stanie zneutralizować czynniki rakotwórcze i zwiększyć tempo metabolizmu w organizmie. Kumaryna stymuluje aktywność mięśnia sercowego, pomaga oczyścić krew i jej krzepliwość. Aminokwasy normalizują produkcję insuliny, a witamina B6 utrzymuje stężenie cukru w normalnych granicach.
Chrom reguluje ciśnienie, stabilizuje stężenie cukru we krwi.Topinambur
Gdy we krwi znajdzie się fruktoza zawarta w topinamburze, przechodzi w glukozę. Jednak ze względu na złożony węglowodan inuliny zawarty w topinamburze proces konwersji przebiega powoli, utrzymując stały poziom cukru we krwi. Inulina pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi, aktywuje funkcję ewakuacji jelit.
Karczoch
Roślina jest bogata w witaminy C, B1, B2, B3, P, karoten. Wysoka zawartość inuliny sprawia, że jest przydatna dla pacjentów z cukrzycą. Karczoch jest dobrze wchłaniany i jest zalecany jako zamiennik skrobi dla osób, którym skrobia jest przeciwwskazana.
Karczoch jest niezbędnym produktem dla diabetyków, ponieważ zawiera dużą ilość inulinyUżywając substancji przetwarzających cholesterol na kwasy żółciowe, karczoch oczyszcza wątrobę i naczynia krwionośne.
Awokado
Ze względu na obecność substancji takiej jak mannoheptuloza awokado stabilizuje równowagę chemiczną w organizmie. Przydatne właściwości mannoheptulozy są stosowane w leczeniu cukrzycy: hamuje działanie enzymów niezbędnych do wchłaniania glukozy, ma pozytywny wpływ na glikemię. Ponadto awokado jest źródłem białka roślinnego, zawiera potas i miedź, witaminy B6, A, E.
Owoce i jagody
Z owoców zaleca się preferowanie tych, w których występuje wysoka zawartość błonnika i minimalna zawartość glukozy. Grejpfruty, cytryny, ananasy, mandarynki i pomarańcze zawierają dużo witaminy C i limonenu. Te dwa składniki skutecznie regulują poziom glukozy w organizmie. Jabłka spożywane ze skórką stabilizują poziom cukru we krwi. Zawarte w jagodach truskawek, żurawiny, malin, rokitnika, jeżyn, aronii kaliny, witamin A, C, E i grupy B, potasu, pierwiastków śladowych (wapń, magnez, fosfor, żelazo i inne) oraz związki azotu mogą również regulować procesy metaboliczne w organizmie .
Produkty mleczne obniżające poziom cukru obejmują twarde sery, bogate, naturalne jogurty bez dodatku cukru i masło.Grejpfrut
Grejpfrut to cała fabryka substancji niezbędnych dla organizmu. Owoce grejpfruta mają niski indeks glikemiczny i zawierają błonnik pokarmowy, olejki eteryczne, żelazo, potas, witaminy C i A. Wszystkie te substancje pomagają pozbyć się nadmiaru cukru we krwi, działają przeciwbakteryjnie i regenerująco na ściany żołądka, a także poprawiają trawienie. Zaleca się jeść nie więcej niż dwa owoce dziennie ze względu na wysoką zawartość potencjalnych alergenów w nich.
Zboża, rośliny strączkowe, orzechy
Pokarmy obniżające poziom cukru we krwi to orzechy, ziarna i rośliny strączkowe ze względu na dużą zawartość błonnika i aminokwasów.
Orzechy - cenny produkt spożywczy, który korzystnie wpływa na metabolizmZboża o niskim indeksie glikemicznym i obciążeniu obejmują płatki owsiane, jęczmień, grykę, pszenicę, kaszą jęczmienną, ryż (brązowy, czarny, nieobrany). Świeże rośliny strączkowe mają również niski indeks glikemiczny i mają znaczący wpływ na obniżenie poziomu cukru we krwi.
Płatki owsiane
Owsianka zawiera polifenole - biologicznie aktywne substancje, które mogą utleniać tłuszcze, obniżać poziom cholesterolu i usuwać toksyny. Bez ich pomocy kwas nikotynowy i toksyny spowalniają pracę wątroby i zmniejszają jej obronę. Ze względu na wysoką zawartość błonnika proces pobierania glukozy jest spowolniony.
Orzechy włoskie
Orzechy bogate w błonnik i kwas alfa-linolenowy zapobiegają pojawianiu się i rozwojowi miażdżycy, poprawiają pamięć. Magnez i cynk zawarte w orzechach mogą obniżać poziom cukru we krwi, lecytyna - poprawiać krążenie mózgowe, rozszerzać naczynia krwionośne, eliminować przyczyny udarów. W procesie metabolizmu lecytyna zamienia się w neuroprzekaźnik acetylocholinę, której główną funkcją jest przekazywanie informacji od zmysłów do mózgu. Orzechy włoskie zawierają także substancje, które normalizują kwaśne środowisko żołądka, pomagając uniknąć otyłości wątroby.
Produkty o wysokim indeksie glikemicznym są w stanie szybko rozkładać się w organizmie na glukozę, powodując gwałtowny wzrost poziomu cukru.Ryby morskie i owoce morza
Niezbędne aminokwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 nie są syntetyzowane w organizmie same, znajdują się w rybach morskich i owocach morza. Przy regularnym stosowaniu poprawiają stan układu sercowo-naczyniowego, pomagają zmniejszyć stan zapalny i zapobiegają tworzeniu się wolnych rodników. Ze względu na bogatą zawartość łatwo przyswajalnych białek i prawie całkowity brak węglowodanów owoce morza pomagają zwalczyć nadwagę i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.
Mięso
Mięso drobiowe zawiera taurynę, która jest tak niezbędna w przypadku hipoglikemii. Szybko się wchłania, nie zawiera dużo tłuszczu, jest bogaty w żelazo i niacynę - witaminę, która pomaga przywrócić komórki układu nerwowego.
Mięso o niskiej zawartości tłuszczu jest ważnym elementem diety o niskiej zawartości węglowodanów.Z zastrzeżeniem diety niskowęglowodanowej należy również preferować niskotłuszczowe odmiany wołowiny i wieprzowiny, zawierające żelazo, aminokwasy, fosfor i witaminy. Królik ma wysoką zawartość pełnego białka, pomaga znormalizować metabolizm tłuszczów, ma wysoki indeks żywieniowy.
Produkty mleczne
Produkty mleczne obniżające poziom cukru we krwi obejmują twarde sery, gęsty naturalny jogurt bez dodatków i masło. Pomimo dość wysokiej zawartości tłuszczu nie zaleca się odmawiania ich na rzecz niskotłuszczowych produktów mlecznych - z umiarem mają one korzystny wpływ na metabolizm. Ze względu na dużą ilość zawartych w nich witamin z grupy B, przyczyniają się one do normalizacji metabolizmu: B1 bierze udział w metabolizmie glukozy, a B2 i B6 pomagają w rozkładzie złożonych tłuszczów węglowodanowych.
Poziom cukru zależy bezpośrednio od aktywności fizycznej, czynników dziedzicznych i codziennej diety.Przyprawy
Przydadzą się wszystkie przyprawy i przyprawy: musztarda, czosnek, imbir, zioła, ocet, cynamon. Połączenie magnezu, flawonoidów i polifenoli pomaga obniżyć glukozę, cholesterol i trójglicerydy, działa przeciwutleniająco przeciwzapalnie, przeciwhistaminowo, a także aktywuje procesy metaboliczne.
