Dieta witaminowo-białkowa opiera się na zwiększeniu diety żywności zawierającej błonnik i białko, przy jednoczesnym zmniejszeniu proporcji żywności bogatej w węglowodany (szczególnie szybkie) i tłuszcze. Główną zasadą jest przemiana witamin i białek.
Istnieją dwie opcje diety białkowo-witaminowej:
- Przez całą dobę. Polega na przyjmowaniu kolejno warzyw i białek w ciągu dnia, odstęp między dawkami wynosi 2,5 godziny.
- Według dni - dni białkowe i warzywne naprzemiennie.
Zasady diety białkowo-witaminowej:
- obserwować spożycie kalorii w codziennej diecie 1200 - 1500 kcal;
- co najmniej 5 posiłków dziennie w małych porcjach;
- dania przygotowywane są metodami dietetycznymi: gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze, grillowanie;
- pić co najmniej 1,5 litra wody dziennie.
Ważne jest, aby właściwie wyjść z diety: przestrzegaj diety oszczędzającej, zmniejsz ilość węglowodanów i tłustych potraw. W przeciwnym razie waga wróci bardzo szybko.
Korzyści z diety białkowej
Dieta witaminowo-białkowa jest zaprojektowana na 10 dni, w tym okresie możesz zmniejszyć wagę o 4-7 kg.
Ułamkowa dieta pozwala zachować uczucie sytości, nawet przy znacznym zmniejszeniu spożycia kalorii. Ten tryb jest optymalny dla trawienia, a ponadto zużywa nawyk przejadania się.
Dieta jest lepiej tolerowana, działa wydajniej, a jej wynik utrzymuje się dłużej, jeśli towarzyszy jej codzienna aktywność fizyczna. Ale aktywność fizyczna nie powinna być wyniszczająca.Wybór produktów z tą dietą jest duży, duża liczba warzyw i owoców wzbogaca dietę w witaminy, mikro i makroelementy, co pozytywnie wpływa na zdrowie.
Wady i przeciwwskazania diety witaminowo-białkowej
Znaczna część białka w diecie może powodować wzdęcia i zaparcia. Aby tego uniknąć, musisz jeść wystarczająco dużo warzyw i owoców, najlepiej nieprzetworzonych termicznie - w naturze lub w postaci sałatek.
Dieta witaminowo-białkowa jest przeciwwskazana w przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego i nerek.
Jakie produkty są dozwolone?
Produkty witaminowe:
- Warzywa (z wyjątkiem ziemniaków i roślin strączkowych);
- Owoce (z wyjątkiem bananów, winogron, persimmons, daktyli, fig);
- Jagody
- Olej roślinny w niewielkiej ilości do sosów sałatkowych (wiele witamin nie jest wchłanianych bez tłuszczu).
Lista dopuszczalnych produktów białkowych obejmuje:
- Mięso: wołowina, cielęcina, królik, chuda wieprzowina i jagnięcina, filet z kurczaka i indyka;
- Owoce morza: krewetki, kraby, kalmary, małże;
- Ryba
- Niskotłuszczowe produkty mleczne: twarożek, ser twardy i miękki, jogurt, kefir;
- Jajka z kurczaka i przepiórki.
Sól jest dozwolona w minimalnej ilości.
Z napojów można użyć zielonej i ziołowej herbaty, bulionu z dzikiej róży, zwykłej wody pitnej lub wody mineralnej (bez gazu).
Jakie produkty są zakazane?
Żywność zawierająca tłuszcze i węglowodany, w tym cukier, sosy, wędliny, marynaty, jest całkowicie wykluczona z diety. Alkohol jest zabroniony.
Menu dietetyczne białek witaminowych
Przykładowe menu diety witaminowo-białkowej według godziny:
Śniadanie | Opcja 1: 200 g twarogu. Opcja 2: 2 jajka na twardo. Opcja 3: 150 g sera lub sera feta. |
Lunch | Opcja 1: 2 pomidory. Opcja 2: grejpfrut. Opcja 3: gotowane buraki. |
Lunch | Opcja 1: 200 g kurczaka. Opcja 2: 200 g gotowanej lub gotowanej na parze wołowiny. Opcja 3: 150 g duszonej wątroby cielęcej. |
Podwieczorek | Opcja 1: pomarańczowy. Opcja 2: 2 jabłka. Opcja 3: sałatka z białej kapusty doprawiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. |
Kolacja | Opcja 1: 100 g indyka. Opcja 2: 150 g gotowanej kałamarnicy. Opcja 3: 200 g ryby gotowanej na parze. |
Późny obiad | Opcja 1: grejpfrut. Opcja 2: gruszka. Opcja 3: sałatka z ogórka i rzodkiewki doprawiona olejem słonecznikowym. |
Przykładowe menu diety z witaminami i białkami według dnia:
Dzień Witaminy:
Śniadanie | Pomarańcza, kiwi, jabłko. |
Lunch | Gruszka lub melon |
Lunch | Sałatka z papryki, pomidorów, ogórków, ziół i sałaty, doprawiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. |
Podwieczorek | 1 garść jagód. |
Kolacja | Mieszanka cukinii, bakłażana i kalafiora gotowana na parze. |
Dzień białka:
Śniadanie | Kawałek sera i omlet z 3 białek jajek dla pary. |
Lunch | 100 g kurczaka i jogurtu. |
Lunch | Porcja rosołu z kurczaka i 150 g pieczonej ryby. |
Podwieczorek | Plasterek sera lub 100 g twarogu. |
Kolacja | 200 g dowolnych owoców morza. |
Przydatne wskazówki
Wskazówka 1. Jeśli diecie towarzyszy awaria, możesz pić 1-2 filiżanki naturalnej czarnej kawy dziennie.
Wskazówka 2. Jeśli pojawi się zaparcie, do potraw białkowych należy dodać świeże warzywa, szczególnie zielone warzywa liściaste i sałatki.
Wskazówka 3. Dieta jest lepiej tolerowana, działa wydajniej, a jej wynik utrzymuje się dłużej, jeśli towarzyszą jej codzienne ćwiczenia. Ale aktywność fizyczna nie powinna być wyniszczająca.
| Charakterystyka diety | Ocena końcowa |
| Czas trwania: 10 dni | 3 z 5 Jedna ze skutecznych diet opartych na przemianach białkowo-węglowodanowych i odżywianiu frakcyjnym. Ze względu na wysoką zawartość witamin pomaga unikać łamliwych włosów, paznokci i obniżonej odporności. |
| Zalecana częstotliwość: raz na 2-3 miesiące | |
| Wskaźnik utraty wagi: | |
| Bezpieczeństwo: | |
| Różnorodność produktów: |
