Rukiew Wodna

Rukiew wodna to jednoroczne zioło należące do rodziny krzyżowców. Ta sałatka jest znana ludziom od czasów starożytnych. A jego historia jest bogata nie mniej niż w skład minerałów i witamin. Przydatne właściwości rzeżuchy ujawniono w starożytnych rzymskich i starożytnych greckich kronikach. Na przykład, według Hipokratesa, właściwości rzeżuchy pomagają przywrócić witalność i oczyścić krew. Starożytni Egipcjanie leczyli seksualne zimno u kobiet i mężczyzn olejkiem, który pozyskiwano z liści sałaty. W Europie trawa pojawiła się dopiero w średniowieczu i otrzymała specjalną dystrybucję w Niemczech.

Istnieje kilka rodzajów rzeżuchy, wśród których są rośliny o kręconych, chropowatych i całych liściach. Okres dojrzewania sałatki zależy od rodzaju liści.

Siew należy do wczesnie dojrzewających odmian rukwi wodnej; najlepiej ją znają, ponieważ ma duże liście. Kolor liści jest różny, od żółtawo-zielonego i zielonego do niebieskawego.

Rukiew wodna ma raczej pikantny smak, który wyróżnia się specjalną przyprawą. Sałatka rośnie bardzo szybko, a na wiosnę pojawia się znacznie wcześniej niż inne warzywa, ponieważ nie boi się mrozu.

Aplikacja rzeżuchy

Wszystkie odmiany rzeżuchy mają prawie identyczny skład chemiczny, który może charakteryzować się jedynie niewielkimi różnicami. Połączenie witamin z wieloma innymi składnikami odżywczymi jest bardzo udane, co tłumaczy przydatność rzeżuchy. Tak więc roślina zawiera witaminy z grupy B, E, D, PP, A, C, K, a także minerały, takie jak wapń, fosfor, jod, żelazo, magnez. Rukiew wodna zawiera dość wysoką zawartość białek, olejków eterycznych, węglowodanów, cukrów, alkaloidu lepidyny, glikozydu propsoliny, olejów tłuszczowych i flawonoidów.

Korzystne właściwości rzeżuchy przy regularnym stosowaniu gwarantują poprawę apetytu, normalizację ciśnienia krwi, eliminację toksyn i toksyn oraz regulację trawienia. Tradycyjna medycyna od dawna stosuje sałatkę jako środek przeciwzapalny i regenerujący.

Odnotowuje się również jego właściwości gojenia się ran, wykrztuśne, moczopędne, przeciwsklerotyczne i łagodzące. Ale dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym rukiew wodna jest w stanie zwalczyć stany depresyjne i poprawić sen.

Oficjalna medycyna zaczęła ostatnio zalecać włączenie rzeżuchy do diety, tłumacząc tę ​​decyzję faktem, że za jej pomocą można zapobiegać wielu chorobom oczu, a także zmniejszać ryzyko zachorowania na raka.

Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie liści rzeżuchy w leczeniu oparzeń, wrzodów, ran i chorób skóry, a także przeziębienia, bólu stawów i kamicy żółciowej.

Rukiew wodna jest również stosowana jako adiuwant w leczeniu raka i zapalenia gruczołu krokowego. Tradycyjni uzdrowiciele zalecali mężczyznom spożywanie niedojrzałych nasion rośliny lub ich nalewki alkoholowej, ponieważ uważano, że może to znacznie zwiększyć aktywność seksualną.

Współczesna medycyna zauważa obecność w rukwi wodnej substancji, które zapewniają integralność struktury komórek krwi, co oznacza, że ​​przy stosowaniu sałaty prawdopodobieństwo rozwoju komórek rakowych jest znacznie zmniejszone.

Różne napary, wywary i nalewki są przygotowywane z korzeni, liści i nasion rzeżuchy. I używając suszonych liści, zrób olej. W celu skutecznego leczenia krost i zaskórników stosuje się kleik z rozdrobnionej zieleni sałaty, który nakłada się i mocuje za pomocą opatrunków na dotkniętych obszarach.

Świeży sok z rzeżuchy pomaga w łupieżu, w tym celu wystarczy wcierać go w skórę głowy. Dodając sok do wody podczas kąpieli, możesz pozbyć się wielu problemów skórnych.

Wewnątrz zaleca się stosowanie rzeżuchy do złuszczania i zaczerwienienia skóry, mastopatii, obrzęków i zapalenia gruczołu krokowego. Procedura będzie najbardziej skuteczna, jeśli jednocześnie kompresuje się ją z rozdrobnionymi zieleniami w obszarach problemowych.

Sałatka jest również stosowana na przeziębienia w postaci plastrów gorczycy, w których zamiast musztardy konieczne jest użycie proszku z nasion rzeżuchy.

Do użytku zewnętrznego stosuje się maść przygotowaną z nasion lub olej przygotowany z nasion. Maść można również przygotować niezależnie od korzeni lub suszonych liści rzeżuchy, które należy zmielić na proszek i zmieszać w proporcji 1: 3 z wazeliną lub tłuszczem, ale trzeba będzie kupić olej. Zamiast soku sałatkowego doskonałe są buliony i napary, które są przygotowywane zarówno z suchych, jak i świeżych liści. Aby przygotować napar, musisz wziąć 2 łyżki. l suche i 3 łyżki. l świeże liście, a następnie zalej je szklanką wrzącej wody. Po dwóch godzinach, które ta mieszanina utrzyma w termosie lub ciepłym miejscu, infuzja jest gotowa.

W celu uzyskania wywaru liście rzeżuchy należy zagotować na małym ogniu, gotować przez 5-7 minut, a następnie ostudzić. Musisz wziąć taki wywar schłodzony w jednej trzeciej szklanki, jeśli cierpi na lęk lub bezsenność. Gorący bulion przyda się w przypadku ciężkiego kaszlu lub zapalenia oskrzeli.

Należy zauważyć, że codzienne stosowanie rzeżuchy może poprawić sen i zmniejszyć szkodliwe działanie stresu na organizm. Wysoka zawartość jodu w sałatce będzie w stanie wspierać normalne funkcjonowanie tarczycy, a także zapobiegać rozwojowi różnych chorób endokrynologicznych. W połączeniu z sałatką i sokami diety, które przyczyniają się do utraty wagi będą dość skuteczne.

W celu zapobiegania różnym chorobom zębów zaleca się codzienne spożywanie młodych ziół lub kiełkujących nasion sałaty.

Korzystne właściwości rzeżuchy są szeroko stosowane w kosmetologii, do których odpowiedni jest zarówno sok roślinny, jak i jego olej.

Od niepamiętnych czasów sałatka była również używana do gotowania, szczególnie wybrali ją szefowie kuchni Europy Zachodniej.

Szkodzi rukiew wodna

Prawie nic nie wiadomo o zagrożeniach związanych z tą rośliną, ale należy zauważyć, że w przypadku indywidualnego odrzucenia produktu nadal mogą wystąpić negatywne konsekwencje, które można wyrazić w wielu reakcjach alergicznych.