Cynk jest ważnym pierwiastkiem biogennym stale obecnym w komórkach dowolnego organizmu. Ciało osoby dorosłej zawiera średnio 1,5-3 g tej substancji. Cynk gromadzi się głównie w tkance kostnej, skórze, włosach, płynie nasiennym. Nie można przecenić znaczenia tego pierwiastka dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, a niedobór i nadmiar cynku negatywnie wpływają na zdrowie człowieka. Dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi średnio 8-25 mg na dzień. Niebezpieczeństwo nadmiaru cynku jako metalu w wodzie i żywności dla ludzi jest niskie, ponieważ nie kumuluje się. Ale długotrwałe spożywanie dużych dawek tego pierwiastka śladowego w żywności może prowadzić do nadmiaru cynku w organizmie i rozwoju szeregu działań niepożądanych. Próg toksyczności dla cynku wynosi 600 mg / dzień (według profesora A. Skalnego), a dawka śmiertelna wynosi 6 g.
Przyczyny nadmiaru cynku w ciele
Nawet całkowicie niezrównoważona dieta nie może prowadzić do znacznego nadmiaru cynku w organizmie. Częściej nadmiar normalnego stężenia danego mikroelementu u danej osoby wywoływany jest przez przyjmowanie leków i biologicznie aktywnych dodatków zawierających nadmiar cynku w swoim składzie. Tak więc u pacjentów przyjmujących więcej niż 150 mg mikroelementu dziennie wykryto oznaki wyraźnego przewlekłego nadmiaru cynku. Czasami niebezpieczeństwem może być pakowanie żywności i napojów, przyczyniające się do tworzenia wysoce toksycznych związków cynku (siarczanów, chlorków i tlenków). Tak zarejestrowane pojedyncze przypadki zatrucia cynkiem w wyniku jedzenia żywności przechowywanej w ocynkowanych lub w pełni cynkowych pojemnikach. Zatrucie cynkiem i jego związkami jest również możliwe w miejscu pracy. Tlenek cynku, chlorek i siarczan są wykorzystywane do produkcji szkła, w produkcji włókien sztucznych, farb cynkowych, ceramiki, zapałek, cementu dentystycznego, w przemyśle celulozowo-papierniczym, do konserwowania drewna, do cynowania i lutowania itp. Nadmiar cynku w stanie stałym i w postaci pyłu nie jest stosunkowo niebezpieczny. Wielkim zagrożeniem dla ostrego zatrucia lub przewlekłego nadmiaru cynku są jego związki.
Objawy nadmiaru cynku
Ostre zatrucie powstaje natychmiast po przyjęciu wystarczająco dużej dawki pierwiastka śladowego. W takim przypadku objawy nadmiaru cynku w ciele pojawiają się w stosunkowo krótkim czasie. Mogą wystąpić nudności, wymioty, niewydolność oddechowa, erozja błony śluzowej żołądka i osłabienie funkcji układu odpornościowego. Podczas zatrucia tlenkiem cynku przez drogi oddechowe pojawia się słodki smak w jamie ustnej, a następnie pragnienie, uduszenie, suchy kaszel, uciskający ból w klatce piersiowej, senność, dreszcze. Kiedy występuje doustne spożycie nadmiaru cynku w postaci soli, metaliczny smak w jamie ustnej, oparzenia przewodu pokarmowego, nudności, wymioty, biegunka, bóle brzucha, skurcze mięśni łydek, spadek ciśnienia krwi. Objawem nadmiaru cynku może być włókniste zwyrodnienie trzustki. Często występuje nadmiar prawidłowych liczb glukozy we krwi.
Przewlekłe zatrucie cynkiem może prowadzić do pogorszenia stanu paznokci, skóry, wypadania włosów, osłabienia funkcji gruczołu krokowego, trzustki, wątroby i rozwoju różnych chorób autoimmunologicznych. Przy przewlekłym nadmiarze cynku zmniejsza się wchłanianie miedzi, manganu, żelaza z pożywienia i pojawia się ich wtórny niedobór. Jednym z objawów nadmiaru cynku w organizmie może być spowolnienie wzrostu kości poprzez zmniejszenie ich mineralizacji. Osłabione odruchy ścięgien i postępujące osłabienie mogą być objawami nadmiaru cynku we krwi. Istnieją dowody na rakotwórcze działanie cynku i jego związków.
Leczenie stanów związanych z nadmiarem cynku w organizmie
W ostrym i przewlekłym nadmiarze cynku w ciele konieczna jest pomoc medyczna. Leczenie ma na celu wyeliminowanie objawów nadmiaru cynku. W przypadku ostrego zatrucia terapia odbywa się stacjonarnie. Unithiol jest stosowany jako antidotum. W stosunku do przewlekłych form nadmiaru cynku w organizmie zapobieganie odgrywa dziś decydującą rolę.
