Metoda Volgemuta (J. Wohlgemuth, niemiecki biochemik i fizjolog, 1874–1948) to metoda określania aktywności a-amylazy w badanym płynie (moczu, surowicy krwi itp.), Polegająca na ustaleniu maksymalnego rozcieńczenia tego płynu, przy którym amylaza zawarty w nim nadal jest w stanie rozkładać skrobię na produkty, które nie reagują z roztworem jodu (w postaci barwnika).
