Monozy (greckie monos - jedyne; synonim: monosacharydy) - jedna z głównych grup węglowodanów, które nie są zdolne do przeprowadzenia procesu hydrolizy, pochodne alkoholi wielowodorotlenowych zawierające grupę karbonylową - keton lub aldehyd; stanowią źródło energii i składników strukturalnych wykorzystywanych w syntezie disacharydów; w formie wolnej i związanej są częścią żywych organizmów.
