Oliwa z oliwek jest produktem, który może znacząco przyczynić się do zdrowia ludzi. Bogaty skład witamin olejku sprawia, że jest to lekarstwo numer jeden na wiele chorób, w tym śmiertelnych. Tylko 2 łyżki. l olej z oliwek dziennie zapobiega pojawianiu się chorób naczyniowych i serca, raka, problemów trawiennych, przedwczesnego starzenia się, depresji i wielu innych dolegliwości, których leczenie wymagałoby dużo czasu i wysiłku. Rozważmy bardziej szczegółowo, jakich chorób można uniknąć, serwując ten zdrowy i smaczny produkt na stole.
Choroby onkologiczne
Sekretem zdrowia ludzi preferujących dania kuchni śródziemnomorskiej są owoce morza i oliwa z oliwek, które są cennym dostawcą kwasu oleinowego dla organizmu. Substancja ta jest aktywnym i absolutnie nietoksycznym blokerem onkogenów. Jego skuteczność często porównuje się do terapii przeciwnowotworowej. Według badań kwas oleinowy nie tylko hamuje wzrost i rozmnażanie komórek rakowych, ale także zwiększa skuteczność leków stosowanych w leczeniu nowotworów. Udział kwasu oleinowego w oliwie z oliwek (a także oleju sasanqua, oleju z orzechów laskowych, oleju migdałowego) wynosi 60–85%, co czyni ten produkt jednym z dostępnych środków zapobiegania rakowi (dla porównania zawartość kwasu oleinowego w oleju słonecznikowym jest mniejsza niż 30%) .
Właściwości przeciwnowotworowe posiadają świeżo tłoczony olej (oznaczony Extra Virgin), zużyty w ciągu miesiąca po produkcji. Należy pamiętać, że skuteczność przeciwnowotworowa oliwy z oliwek podczas obróbki cieplnej jest całkowicie utracona.
Choroby naczyniowe i serca
Cholesterol, który zatyka światło naczyń krwionośnych, jest jedną z głównych przyczyn miażdżycy i jej powikłań - udaru mózgu i zawału serca. Oczyszczanie naczyń krwionośnych z płytek cholesterolowych to kolejna przydatna właściwość oliwy z oliwek. Wynika to z działania zawartych w nim nienasyconych kwasów tłuszczowych (oleinowego, linolowego, palmitynowego, omega-3 itp.): Ich składniki spowalniają proces utleniania lipidów, chroniąc naczynia przed miażdżycą. A polifenole znajdujące się w oliwie z oliwek zapobiegają nadmiernej lepkości płytek krwi. Uważa się, że dzienne spożycie 3 łyżek. l oliwa z oliwek na czczo nie tylko ochroni przed chorobami naczyniowymi i chorobami serca, ale także złagodzi miażdżycę naczyń w pierwszym i drugim etapie.
Poprawa psychiczna
Zdaniem naukowców efekt poprawy zdolności umysłowych (zwiększone uczenie się, wzmocnienie pamięci, wysoka wydajność mózgu) za pomocą oliwy z oliwek został osiągnięty dzięki działaniu przeciwutleniaczy (witaminy E, fenoli, karotenoidów), które eliminują uszkodzenia oksydacyjne komórek mózgowych przez wolne rodniki. Na właściwości neutralizacji toksyn opiera się skuteczność produktu jako remedium na kaca. Ponadto substancja oleocantalna znajdująca się w oliwie z oliwek wspomaga wchłanianie płytek beta-amyloidowych (skrzepy białkowe w komórkach mózgu), zapobiegając rozwojowi choroby Alzheimera, choroby, która jest obecnie nieuleczalna. Włączenie tego oleju do codziennej diety jest zalecane dla wszystkich, ale szczególnie dla dzieci od 3 lat, osób starszych i osób narażonych na stres psychiczny.
Spowolnienie starzenia się organizmu
Większość składników odżywczych wymienionych w oliwie z oliwek (nienasycone kwasy tłuszczowe, przeciwutleniacze) są materiałem budulcowym błon komórkowych, chroniąc je przed zniszczeniem. Włączenie tego produktu do diety pozwala poprawić zdrowie na poziomie komórkowym i stosować zewnętrznie - w celu uzyskania zewnętrznej młodzieży. Wcierany w skórę oliwa z oliwek nawilża ją, zachowując elastyczność, nasyca witaminami i eliminuje alergiczne wysypki, zmarszczki, stany zapalne, łuszczenie i rozstępy.
Zdrowie kobiet
Niski poziom estrogenów - hormonów wytwarzanych w jajnikach - jest przyczyną nie tylko wielu zaburzeń kobiecych narządów płciowych, ale także naturalnej menopauzy. Estrogeny determinują równowagę hormonalnego tła kobiety, jej zdolność do poczęcia, młodość i zdrowie całego organizmu. W wieku 40-50 lat jajniki, główny dostawca estrogenu w ciele kobiety, przestają działać. To jest przyczyna menopauzy - i wszystkiego, co jej towarzyszy (przyrost masy ciała, „uderzenia gorąca”, bóle głowy, wahania nastroju itp.). Z pomocą przychodzą ziołowe analogi hormonów (fitoestrogenów), w tym te z oliwy z oliwek. Codzienne stosowanie oliwy z oliwek w okresie zaniku funkcji rozrodczych pomoże utrzymać stan ciała kobiety w normie.
