Chlorek magnezu jest nieorganicznym związkiem chemicznym chloru i magnezu, który występuje w naturze jako substancja mineralna bischofit.
Otrzymywanie chlorku magnezu i jego właściwości
Chlorek magnezu to przezroczyste kryształy o gęstości 2,3 g, które topią się w temperaturze 1400 stopni. Magnez i jego surowce zostały po raz pierwszy odkryte w 1695 r. W Anglii, aw 1808 r. Zostały uzyskane w czystej postaci przez naukowca G. Davy'ego.
Związek ten jest otrzymywany na kilka sposobów, w tym wytwarzany w naturze w postaci bischofitu. Chlorek magnezu otrzymuje się również przez odparowanie soli morskiej i minerałów.
Z roztworu chlorku magnezu otrzymuje się karnalit, który służy jako źródło chlorku potasu i magnezu.
W celu uzyskania roztworu bezwodnego chlorku magnezu bischofit poddaje się odwodnieniu i odwodnieniu w temperaturze około 200 stopni.
Chlorek magnezu ma kilka przydatnych właściwości i jest również dopuszczony do użytku zewnętrznego i wewnętrznego. To rozwiązanie ma działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, regenerujące i zmniejszające przekrwienie.
Magnez ma pozytywny wpływ na skórę, poprawia stan układu mięśniowo-szkieletowego, normalizuje krążenie krwi i funkcjonowanie układu nerwowego.
Zastosowanie chlorku magnezu
W przemyśle spożywczym chlorek magnezu jest oznaczony jako dodatek do żywności E 511 i jest stosowany jako zagęszczacz i utwardzacz. Ten związek jest częścią napojów bezalkoholowych, diety i preparatów dla niemowląt.
Stężony roztwór chlorku magnezu jest ważnym składnikiem soli fizjologicznej czarnuszki w Japonii. Roztwór soli fizjologicznej przygotowuje się przez odparowanie wody morskiej, a następnie wyodrębnienie soli morskiej. Nigari jest składnikiem mleka sojowego używanego do tofu.
Jako emulgator chlorek magnezu należy do następujących produktów:
- owoce i warzywa w puszkach, w tym pomidory, ogórki, papryka, brzoskwinie, ananasy, guawa, mango itp.;
- mieszanki do pieczenia, w tym drożdże i proszki do ciasta;
- zagęszczacze i utwardzacze do przygotowywania słodyczy;
- produkty mleczne;
- napoje bezalkoholowe i koktajle;
- produkty dla dzieci, w tym jogurt i galaretka;
- żywność dietetyczna.
W przemyśle spożywczym chlorek magnezu jest zatwierdzony do stosowania jako stabilizator farby, który został poddany specjalnej obróbce technologicznej. W żywności związek ten jest źródłem magnezu, wydłuża okres przydatności do spożycia i wzbogaca się w minerały.
W medycynie i kosmetologii ten chlorek jest częścią żeli i maści do leczenia układu mięśniowo-szkieletowego, kompresów i nalewek do użytku zewnętrznego, a także soli do kąpieli i nalewek do płukania jamy ustnej chorobami zapalnymi i zakaźnymi.
