Nowoczesne buraki pochodzą z dziko rosnących roślin w Indiach i na Dalekim Wschodzie. W przeszłości spożywano tylko liście, a korzenie były przeznaczone do celów leczniczych. W wyniku żmudnej i długiej pracy hodowców możemy teraz jeść zwykłe i znane buraki.
Zalety, zawartość kalorii w burakach i jej zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Burak ćwikłowy ma ogromny zakres użytecznych i leczniczych właściwości. W roślinach okopowych znajduje się wiele witamin z grupy B, PP, minerałów: żelazo, wapń, magnez, potas, jod, bioflawonoidy, betaina itp. Jedzenie buraków, normalizuje metabolizm, przywraca prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Jednocześnie buraki zawierają bardzo mało kalorii.
Buraki są doskonałym źródłem fosforu, miedzi i witaminy C. Liście zawierają dużą ilość witaminy A. Z jej pomocą eliminowane są toksyny, a niskokaloryczna zawartość buraków pozwala na stosowanie jej w różnych dietach. Buraki pomagają zapobiegać pojawianiu się i rozwojowi guzów nowotworowych.
Witamina B9 zawarta w burakach rozwiązuje problemy chorób serca, uczestniczy w produkcji hemoglobiny w organizmie, co doskonale zapobiega anemii i białaczce. Kwas foliowy pomaga w tworzeniu nowych i zdrowych komórek. Ciało dzięki niej odmładza. Buraki są idealne do odchudzania.
Doskonale czyści nerki, krew. Po zjedzeniu zmniejsza się kwasowość, co przyczynia się do dobrego oczyszczenia wątroby. W tym przypadku zawartość kalorii w burakach jest niewielka. Ma korzystny wpływ na osoby, których płyn w organizmie ma tendencję do pozostawania w organizmie. Dlatego osoby otyłe muszą jeść buraki, aby schudnąć. Jednocześnie martwienie się o zawartość kalorii w burakach nie jest tego warte.
To cudowne warzywo eliminuje i usuwa toksyny, stymuluje mózg, wspiera zdrowie psychiczne, a przed zagrożeniem przedwczesnym starzeniem się buraków nie grozi. I nie zapomnij o niskokalorycznych burakach!
Kolejną zaletą jest zdolność buraków do wzmacniania ścian naczyń krwionośnych. Zawarte w nim korzystne substancje przyczyniają się do rozszerzania naczyń krwionośnych oraz mają działanie przeciwmiażdżycowe i łagodzące. Buraki usuwając nadmiar płynu normalizują funkcjonowanie mięśnia sercowego. Burak ma małe kalorie, dlatego można go bezpiecznie zalecać w profilaktyce i leczeniu chorób takich jak miażdżyca, nadciśnienie i inne choroby układu sercowo-naczyniowego.
Substancje pektynowe zawarte w roślinach korzeniowych wydalają cholesterol i metale ciężkie z organizmu. W jelitach rozwój różnych szkodliwych mikroorganizmów jest opóźniony, co pozwala również na wykorzystanie buraków do odchudzania.
Ze względu na wysoką zawartość żelaza i miedzi w roślinach okopowych ma doskonałe właściwości hematopoetyczne. Dlatego jest niezbędny do niedokrwistości i kruchości ścian naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych.
Gotowanie z buraków
Zaleca się gotowanie buraków w skórce bez ścinania korzeni. W ten sposób witaminy są lepiej konserwowane. Surowe buraki mają oczywiście bardziej korzystne substancje, ale w postaci surowej są wchłaniane gorzej.
W przeciwieństwie do innych warzyw gotowane buraki zachowują prawie wszystkie swoje korzystne właściwości, a zawartość kalorii w burakach nie jest wysoka. Zawarte w jego składzie sole mineralne i witaminy B nie są bardzo wrażliwe na ogrzewanie.
Odchudzanie buraków
Wszystkie minerały, z których składają się buraki, mają charakter alkaliczny, co przy głównym kwaśnym odżywianiu stwarza korzystne warunki dla organizmu jako całości. Po łacinie buraki nazywa się Beta. Zawiera dużo betainy, co pozwala idealnie obniżyć ciśnienie krwi, zapobiega otyłości wątroby i reguluje metabolizm. Kalorie z buraków są niewielkie, dlatego metabolizm tłuszczów jest najlepiej regulowany. Zawartość kalorii buraków zarówno w roślinach okopowych, jak i liściach jest niewielka.
Ile kalorii w burakach
Buraki kaloryczne na 100 g wynoszą 42 kcal. Dlatego jest bardzo skuteczny i przydatny w odchudzaniu. Działa jednak jako łagodny środek przeczyszczający i moczopędny. Ze względu na to, że buraki zawierają małe kalorie, często są zawarte w różnych dietach odchudzających. Wiedząc, ile kalorii jest w burakach, możesz łatwo dostosować wagę.
Zawartość kalorii w gotowanych burakach waha się od 40 do 43 kalorii na 100 g. Włączając go do diety, możesz dobrze schudnąć bez szkody dla zdrowia i nadal czuć się świetnie.
Zawartość kalorii w gotowanych burakach jest nie tylko duża, ale zawiera wystarczającą ilość błonnika, który pomaga jelitom.
Przeciwwskazania
Pomimo wszystkich użytecznych właściwości i niskiej zawartości kalorii, buraki należy stosować ostrożnie w przypadku zapalenia żołądka, cukrzycy i osób z kamicą moczową.
