Jagody

Od czasów starożytnych borówka była znana człowiekowi jako wspaniały dar natury i nieocenione źródło witamin. Jagody rosną na małym krzewie należącym do rodziny wrzosowatych. Wcześniej jagody rosły tylko w lesie, ale teraz ludzie nauczyli się je uprawiać w ogrodzie. Jagody ogrodowe różnią się od leśnych tym, że jagody są większe, a krzewy wyższe niż leśne.

Przydatne właściwości jagód

Jagoda jagodowa charakteryzuje się kolorem czarnym, z niebieskim odcieniem. Jagody dojrzewają pod koniec lata, w tym okresie jagody stają się delikatne i miękkie, o najbardziej nasyconym smaku. Jagoda ogrodowa jest bardzo delikatną jagodą, dlatego należy obchodzić się z nią szczególnie ostrożnie, aby nie zacierać.

Oprócz wspaniałego smaku jagody mają wiele przydatnych właściwości. Istnieje więc cała lista jego terapeutycznych skutków dla ludzkiego ciała, a mianowicie:

• Moczopędne;
• Przeciw szkorbutowi;
• Choleretyczny;
• Kardiotoniczny;
• Przeciwzapalne;
• Przeciwsklerotyczny;
• Przeciwbakteryjny.

Woda w składzie jagód to prawie 90%. Oprócz wody, borówki mają dużo cukru, kwasów organicznych, witamin, błonnika, pektyn, garbników. Liście borówki są nie mniej zdrowe niż jagody.

Jagody zawierają wiele przydatnych składników:

• Sole mineralne;
• Kwas askorbinowy;
• Kwas cytrynowy;
• Kwas nikotynowy;
• Kwas jabłkowy;
• Kwas octowy;
• Kwas szczawiowy;
• Flawonoidy;
• Prowitamina i witamina A;
• Magnez
• Wapń
• Fosfor;
• Żelazo (trochę);
• Karoten;
• Flawonoidy;
• Witaminy z grupy B;
• Witaminy K, P i PP.

Sok z jagód jagodowych jest uznawany za prawie najbardziej wartościowy pod względem zawartości witamin i właściwości przeciwutleniających. Żaden inny owoc lub jagoda nie ma tak wielu korzystnych właściwości. Sok z tej jagody jest znacznie korzystniejszy dla organizmu niż granat, jabłko lub winogrono. Jagoda nie zawiera dużo żelaza, ale właśnie dzięki temu produktowi ten pierwiastek śladowy jest prawie całkowicie wchłaniany przez ludzkie ciało.

Pijąc zaledwie 0,3 szklanki naturalnego soku z jagód dziennie, możesz zapewnić swojemu ciału średnią dzienną normę witamin.

Zastosowanie

Korzystne właściwości jagód są szeroko stosowane w tradycyjnej i tradycyjnej medycynie, a także w żywieniu.

Przydaje się więc używanie jagód do następujących problemów zdrowotnych:

• Choroba sercowo-naczyniowa;
• Choroby żołądka;
• Zaburzenia jelit;
• Nadmiar cukru we krwi.

Jaki jest pożytek z jagód? Regularne jedzenie jagód może znormalizować funkcję trzustki. Jest to bardzo ważne działanie dla pacjentów z cukrzycą. Jagody wzmacniają działanie terapeutyczne leków w celu obniżenia poziomu cukru we krwi u pacjentów.

Jagody ogrodowe są niezwykle przydatne dla osób z problemami ze wzrokiem i jaskrą. Regularnie jedząc jagody, można stopniowo przywrócić wzrok i uwolnić napięcie od oczu.

Być może główny użyteczny element jagód, magnez, ma silne właściwości uspokajające i jest niezbędny dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego. Obecność witamin K, P i PP w jagodach jagodowych może zmniejszyć ryzyko żylaków. Ponadto witamina K bierze czynny udział w procesie krzepnięcia krwi w ciele. Dlatego jagody są wskazane przed i po operacjach chirurgicznych, po porodzie, aborcji medycznej i urazach związanych z dużą utratą krwi.

Ponadto przydatne dla jagód jest to, że aktywnie chroni ludzkie ciało przed szkodliwym działaniem promieniowania radioaktywnego, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i chroni komórki nerwowe przed zniszczeniem. Nie na próżno przepisuje się lekarzom regularne stosowanie jagód osobom, które żyją i pracują w szkodliwych warunkach, w niesprzyjających warunkach środowiskowych. Na północy ludzie nie wyobrażają sobie życia bez tej rośliny. Spożywają jagody w dużych ilościach, aby zrekompensować brak witamin w organizmie.

Sok z jagód, wywar z jagód i liści tej rośliny może obniżyć ciepło. Korzystne właściwości jagód mogą poprawić metabolizm i szybko przywrócić osłabione ciało po poważnej chorobie. Przy problemach z jelitami jagody mogą ustalić normalne funkcjonowanie tego narządu.

Jagody zawierają wysoce aktywne przeciwutleniacze, które służą jako środek zapobiegający rakowi.

Ponadto właściwości jagód są aktywnie wykorzystywane w żywieniu. Sok z jagód jest absolutnie wskazany zgodnie z każdą dietą. Oprócz utrzymania równowagi witamin, jagoda jest bardzo pomocna w walce z dodatkowymi kilogramami. Jagody przyczyniają się do rozkładu tłuszczów w organizmie, dzięki czemu można je włączyć do dowolnej diety. Zawartość kalorii w jagodach wynosi tylko 37 kcal na 100 gramów produktu.

Ciężko jest zbierać borówki ogrodowe, a tym bardziej las, aby nie uszkodzić jagód, jego właściwe przechowywanie jest nie mniej trudne. Jeśli jagody są uszkodzone, sok można z nich wycisnąć lub wcierać w cukier i przechowywać w zimnym miejscu. Tak więc korzystne właściwości jagód podczas przechowywania się nie zmienią. W sezonie powinieneś starać się jeść jak najwięcej świeżych jagód, to podczas ich pełnej dojrzałości zawartość witamin i innych przydatnych mikroelementów jest maksymalna.

Na zimę jagody są mrożone, liście jagód są suszone. Mrożone jagody nie tracą swoich korzystnych właściwości, więc można je przechowywać w lodówce przez całą zimę i wiosnę, jedząc je przez cały rok. Zimą i latem można wyciskać sok z jagód, przygotowywać musy, kompoty i galaretkę. Z liści borówki uzyskuje się aromatyczną i zdrową herbatę.

Przeciwwskazania do stosowania jagód

W praktyce jagody rzadko powodują jakiekolwiek skutki uboczne na organizm. Ale tak jak w przypadku każdego produktu, nie zaleca się znacznie przekraczania rozsądnej ilości jagód. Rzeczywiście, jagody zawierają wiele składników odżywczych, które po spożyciu w nadmiernej ilości mogą powodować różne oznaki zatrucia. Mogą to być nudności, wymioty, ból głowy i osłabienie.

Szczególnie ostrożnie z jagodami musisz być kobietami w ciąży i karmiącymi piersią. W tym ostatnim przypadku znaczny nadmiar ilości produktu może powodować alergie i zatrucie u dziecka.

Lekarze nie zalecają jedzenia jagód w jakiejkolwiek formie osobom cierpiącym na dyskinezy żółciowe.