Gryka jest rośliną z rodziny gryki, której ojczyznę uważa się za górzyste regiony Nepalu i Indii, gdzie zaczęto ją uprawiać około 4000 lat temu. Gryka przybyła do nas z Grecji, dlatego otrzymała taką nazwę - gryka, czyli grecka kasza.
| Wartość odżywcza |
|---|
| Podawanie gryki 100 g |
| Ilość na porcję |
| Kalorie 343 Kalorie z tłuszczu 30,6 |
| % Dziennej wartości * |
| Tłuszcz ogółem 3,4 g 5% |
| Sob. tłuszcze 0,74 g 4% |
| Wielonienasycone. tłuszcze 1,04 g |
| Jednonienasycone. tłuszcze 1,04 g |
| Cholesterol 0 mg 0% |
| Sód 1 mg 0% |
| Potas 460 mg 13% |
| Węglowodany ogółem 71,5 g 24% |
| Błonnik pokarmowy 10 g 40% |
| Białka 13,25 g 27% |
| Witamina B6 11% |
| Niacyna 35% |
| Tiamina 7% |
| Żelazo 12% |
| Wapń 2% |
| Magnez 58% |
| Fosfor 35% |
| Cynk 16% |
| * Obliczenie dla codziennej diety 2000 kcal |
| Chodzenie | 86 minut |
| Jogging | 38 minut |
| Pływanie | 29 minut |
| Rower | 49 minut |
| Aerobik | 69 minut |
| Prace domowe | 114 minut |
Przydatne właściwości gryki
Główną i dobrze znaną użyteczną właściwością gryki jest jej wysoka zawartość żelaza, która pomaga przy niskim poziomie hemoglobiny, anemii. Ponadto gryka zawiera cynk, molibden, potas, jod, kobalt, witaminy B, E, PP, fosfor, wapń.
Kasza gryczana kaloryczna 305 kcal na 100 g gotowego produktu, ale dzięki lekkostrawnym białkom, węglowodanom i płatkom można stosować jako dietetyczny pokarm - daje poczucie sytości przez długi czas.
Korzystne właściwości gryki są brane pod uwagę przez przedstawicieli oficjalnej medycyny, a zboża są często zawarte w diecie pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, miażdżycą tętnic, pacjentami z obrzękiem różnego pochodzenia i zaburzeniami czynności wątroby.
Wiele dobrych opinii na temat gryki, stosowanej do przywracania trawienia, układu nerwowego i mięśniowego, poprawy wydzielania żołądka, eliminacji objawów przewlekłego zmęczenia, stabilizacji rytmu pracy serca i poprawy apetytu.
Dzięki zawartej witaminie B2 znane są również takie korzystne właściwości gryki, jak poprawa widzenia, zapobieganie zapaleniu spojówek i zmniejszanie światłowstrętów.
Gryka zawiera również rutynę, która przy regularnym stosowaniu zbóż pomaga napiąć i wzmocnić ściany naczyń krwionośnych. Dlatego zaleca się włączenie gryki do diety osób cierpiących na żylaki i hemoroidy.
Kasza Gryczana
W przypadku miażdżycy gryka jest przydatna. Aby go przygotować, jedną łyżkę zbóż rozcieńcza się 100 ml wody i gotuje przez dwie minuty na małym ogniu. Galaretka do picia jest pokazywana 1 miesiąc w 200 ml 2 razy dziennie. Możesz powtórzyć zabieg po 2-4 tygodniach.
W leczeniu furunculosis grykę stosuje się zewnętrznie: przez pięć minut grykę należy upiec, a następnie zmiażdżyć na proszek, zalać wodą, aby zrobić ciasto. Stosuje się go na trądzik przez 15-20 minut.
Aby złagodzić stan osteochondrozy i leczyć bezsenność, warto spać na poduszkach pełnych łuski gryki.
Aktywnie ćwicząc dietę gryczaną. W tym celu lepiej jest używać nieprzetworzonych, nieprażonych i pełnoziarnistych - zielonej gryki. Celem takiej diety jest stosowanie niesolonej owsianki bez ograniczeń przez jeden, dwa tygodnie. W trakcie przestrzegania diety na kaszy gryczanej wolno jeść jedno dodatkowe jabłko dziennie, pić jedną szklankę niskotłuszczowego kefiru, można pić wodę.
W przypadku diety gryczanej lepiej jest gotować płatki na parze w termosie, więc jest gotowy do użycia za dwie lub trzy godziny. Jeśli gotujesz na parze płatki na patelni, należy nalegać na całą noc. Spęczniona sypka gryka jest spożywana bez przypraw, soli, cukru, mleka.
Ze względu na stosunkowo niską kaloryczność gryki, zdolność płatków do oczyszczania organizmu i dobrą strawność produktu, dieta ta pozwala usunąć 3-8 kg w ciągu dwóch tygodni. Drugi kurs utraty wagi można przeprowadzić w ciągu miesiąca, przy czym należy zauważyć, że utrata masy ciała nie jest tak intensywna, ale wynik jest przechowywany przez długi czas.
Zawartość kalorii w kaszy gryczanej i zestaw składników odżywczych w niej zawartych pozwala na stosowanie jej na czczo: 1-2 razy w tygodniu należy jeść tylko owsiankę przygotowaną w sposób opisany powyżej.
Dobre recenzje gryki z kefirem, która pomaga oczyścić wątrobę i jelita. Aby oczyścić przez 10 dni, zaleca się jeść grykę oblaną kefirem rano (noc jest nasycona). Kasza gryczana jest spożywana zamiast śniadania, po godzinie możesz wypić 200 ml ciepłej wody i zjeść coś dopiero po dwóch godzinach. Takie kursy czyszczenia są dobre dla dwóch lub trzech razy w roku.
Oprócz diety zielona gryka jest przydatna w zapobieganiu żylakom, wzmacnianiu odporności, poprawie krążenia krwi, eliminacji cholesterolu, metali ciężkich, toksyn, poprawie trawienia i obniżeniu poziomu cukru we krwi. Aby to zrobić, powinieneś użyć kiełkującej zielonej gryki: umyte zboże wlewa się do wody pitnej i pozostawia na dwie godziny. Po spuszczeniu wody i mokrej kaszy gryczanej pozostawia się w ciemnym miejscu na trzy dni, mieszając kilka razy dziennie. Po 36 godzinach na gryce pojawią się kiełki, co oznacza, że owsianka jest gotowa do użycia. Zad należy umyć ze śluzu, można dodać sól i olej roślinny.
Przeciwwskazania
Sądząc po recenzjach, gryka w dużych ilościach może zaszkodzić w obecności zapalenia żołądka, wrzodów żołądkowo-jelitowych. Należy również pamiętać, że gryka ma tendencję do wywoływania tworzenia się gazów i śluzu w jelitach.
