Metoda Bernsteina (W. Bornstein, współczesny niemiecki otorynolaryngolog) jest metodą badania funkcji węchowej w oparciu o stosowanie substancji zapachowych trzech rodzajów: ze składnikiem smakowym (pirydyna, chloroform itp.), Ze składnikiem dotykowym (amoniak, krystaliczny mentol) i „czystym” (stearyna, wosk itp.).
