Choroby układu sercowo-naczyniowego zajmują pierwsze miejsce wśród przyczyn zgonów w naszym kraju i na całym świecie. Zdecydowana większość takich chorób rozwija się na tle zmian sklerotycznych w naczyniach krwionośnych. Ważną rolę w pojawieniu się patologii ściany naczyniowej odgrywa tworzenie się tak zwanych blaszek cholesterolowych. Są to foki zbudowane z cząsteczek cholesterolu. Zmniejszają światło naczynia, zmniejszając prędkość przepływu krwi.
Cholesterol (w tym jego „złe” modyfikacje) dostaje się do organizmu człowieka wraz z żywnością pochodzenia zwierzęcego. W młodości, gdy procesy metaboliczne są intensywne, substancja ta jest skutecznie usuwana z krwioobiegu. Z czasem metabolizm zwalnia, a czasem pojawiają się jego zaburzenia, związane ze stopniowym gromadzeniem się skutków szkodliwych skutków agresywnych czynników, stresu, niezdrowych nawyków i różnych chorób. W rezultacie „zły” cholesterol odkłada się na ścianach naczyń krwionośnych, tworząc płytki. Nieleczone konsekwencje mogą być bardzo smutne: pogorszenie przepływu krwi jest obarczone rozwojem patologii, takich jak żylaki, dławica piersiowa, zaburzenia rytmu serca, ostra niewydolność serca, zawał mięśnia sercowego i udary mózgu.
Proces stwardnienia ścian naczyń krwionośnych można zatrzymać (a nawet zmniejszyć istniejące naruszenia) za pomocą odpowiednio dobranej terapii. Na początkowych etapach choroby skuteczna jest terapia dietetyczna, polegająca w szczególności na włączeniu do diety produktów, które mogą zmniejszyć ilość złego cholesterolu we krwi i poprawić właściwości reologiczne krwi.
Kasza jęczmienna
Ziarna jęczmienia zawierają beta-glukan polisacharydu. W połączeniu z dużą liczbą witamin z grupy B i karotenoidów substancja ta aktywnie obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Jęczmień zawiera składniki zmniejszające krzepliwość krwi i zapobiegające powstawaniu zakrzepów.
Aby chronić naczynia, lepiej jest używać nie gotowanej kaszy jęczmiennej (jęczmienia), ale sadzonki wyhodowane z całych (nierafinowanych) nasion.
Siemię lniane
Siemię lniane to wyjątkowy produkt bogaty w błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3. Jego zastosowanie w żywności pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu, a nawet zmniejszyć rozmiar istniejących blaszek sklerotycznych. Najlepszą opcją do ekstrakcji składników odżywczych jest przygotowanie wodnego naparu z nasion lnu.
Należy zauważyć, że korzystne właściwości siemienia lnianego są dobrze zachowane w tłoczonym na zimno oleju lnianym.
Oliwa z oliwek
Kuchnia śródziemnomorska jest uważana za jedną z najzdrowszych na świecie. Przedstawiciele ludów przestrzegających diety śródziemnomorskiej rzadziej cierpią na stwardnienie mózgowe. Eksperci uważają, że przyczyną tego zjawiska jest nasycenie ich diety warzywami, owocami, owocami morza i oliwą z oliwek.
Tłoczona na zimno oliwa z oliwek jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-9. Są łatwo wchłaniane przez organizm, pomagają oczyścić krew z nadmiaru cholesterolu, normalizować metabolizm, zwiększać elastyczność ścian naczyń krwionośnych.
Orzechy
Podobnie jak inne nasiona, orzechy są bogate w biologicznie aktywne substancje, które przyczyniają się do ogólnego gojenia organizmu i spowalniają proces starzenia. Aby utrzymać zdrowy układ sercowo-naczyniowy, orzechy włoskie i orzechy nerkowca są najbardziej przydatne: zwiększają elastyczność i napięcie naczyń krwionośnych oraz pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Migdały zawierają substancje aktywujące proces tworzenia krwi.
Należy pamiętać, że orzechy często powodują reakcje alergiczne, dlatego ich włączenie do diety wymaga ostrożności u osób podatnych na alergie.
Tłuste ryby
Tłuste ryby morskie (śledź, makrela, halibut itp.) Są uważane za jedno z najlepszych źródeł wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Produkty te są zalecane dla osób starszych, a także pacjentów z zaburzeniami metabolicznymi. Ryby są łatwiejsze do strawienia niż produkty mięsne, zawierają kompletne białka zwierzęce, witaminy i minerały (w tym jod i fosfor niezbędne dla organizmu). Jego regularne stosowanie pomaga aktywnie zwalczać proces stwardnienia naczyniowego. Ustalono, że włączenie tłustych ryb morskich do codziennej diety zmniejsza ryzyko ostrej niewydolności serca i zawału mięśnia sercowego.
Rośliny strączkowe
Wszystkie rośliny strączkowe mają wyraźny efekt żółciopędny. Regularne ich spożywanie pomaga pozbyć się nadmiaru cholesterolu we krwi. Fasola, groch, soja, soczewica i fasola są bogate w białka, które są podobne w składzie do białek zwierzęcych, chociaż są nieco mniej wchłaniane.
Dla tych, którzy nie lubią lub nie tolerują potraw przygotowanych z dojrzałej fasoli, idealne są zielone strąki (łopatki) zebrane na etapie dojrzałości mleka. Wymaganą ilość tego pysznego produktu można uprawiać niezależnie w ogrodzie, a nawet na balkonie. Specjalnie opracowane odmiany fasoli szparagowej (wigney), których strąki osiągają 50-60 cm długości i pozostają miękkie przez długi czas.
Awokado
Ten egzotyczny owoc zawiera dużą ilość nienasyconych tłuszczów, które są łatwo trawione i pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Skład awokado zawiera również witaminy B, kwas foliowy, związki miedzi. Jest to jedna z najlepszych potraw, które nasycają organizm przeciwutleniaczami. Aby utrzymać zdrowe serce i naczynia krwionośne, wystarczy jedno awokado na tydzień.
Gorzka czekolada
Odmiany gorzkiej czekolady (zawierające wysoki procent masła kakaowego) nie są popularne wśród wszystkich, ale są bogate w olejki eteryczne, które mają korzystny wpływ na skład krwi. Kilka dodatków pomoże usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu i zmniejszyć liczbę płytek krwi.
Ciemna czekolada skutecznie radzi sobie ze stresem, zwiększa ogólny ton ciała i zdolność do pracy, normalizuje układ odpornościowy i poprawia pamięć.
Niebezpieczeństwo stwardnienia naczyniowego jest również związane ze stopniowym procesem. Płytki cholesterolowe tworzą się powoli, a patologia może nie objawiać się w żaden sposób przez długi czas. Dlatego konieczne jest okresowe wykonywanie testów w celu określenia stężenia „złego” cholesterolu we krwi. Zaleca się, aby rozpocząć takie badania u mężczyzn w wieku 30–35 lat, a dla kobiet w wieku 40–45 lat, a następnie powtarzać je co 5 lat.
Osoby zagrożone patologiami sercowo-naczyniowymi powinny zwracać szczególną uwagę na swoje zdrowie. Czynniki, które zwiększają prawdopodobieństwo takich chorób, obejmują:
- predyspozycje genetyczne;
- palenie
- zaburzenia odżywiania;
- obecność chorób przewlekłych (nadciśnienie, cukrzyca itp.);
- skłonność do otyłości;
- częsty stres;
- siedzący tryb życia;
- kobiety po menopauzie.
Obecność patologicznych zmian w naczyniach krwionośnych może wskazywać na nasilające się bóle głowy, zawroty głowy, ciągły ból nóg, zmęczenie, upośledzenie pamięci, niestabilność emocjonalną, pojawienie się złudzeń wzrokowych („much”, plam barwnych), utratę słuchu lub wzroku. Po zauważeniu takich objawów należy skonsultować się z lekarzem.
