Suszone morele - to suszona morela, odnosi się do suszonych owoców. Aby ugotować suszone morele, dojrzałe morele są pestkowane i suszone na słońcu przez kilka dni. Podczas suszenia jego pomarańczowy kolor może nieco wyblaknąć, a nawet uzyskać szarawy odcień, który mówi bardziej o naturalnym procesie suszenia, niż o obróbce chemicznej, aby nadać wygląd rynkowy w przypadku zbyt jasnych bursztynowych przezroczystych owoców. Od trzech do czterech kilogramów świeżych moreli uzyskuje się jeden kilogram suszonych moreli. Owoc traci wodę, dlatego zawartość kalorii w suszonych morelach jest znacznie wyższa niż w moreli.
Suszone morele: kalorie
Ważne jest, aby wiedzieć, ile kalorii w suszonych morelach, ponieważ ze względu na przydatne właściwości tych suszonych owoców są one zalecane w wielu dietach w celu uzupełnienia niezbędnych minerałów i witamin w organizmie oraz w celu normalizacji układu trawiennego.
Średnio około 100 kalorii suszonych moreli zawiera około 240 kalorii. Nie tyle, ale za mało, więc nie należy nadużywać. Dzienna norma suszonych moreli wynosi 4-5 sztuk dziennie.
100 g suszonych moreli zawiera średnio:
- Białko - 5,0 g;
- Tłuszcz - 0,5 mg;
- Węglowodany - 62,5 g;
- Błonnik pokarmowy - 17,3 g;
- Kwasy organiczne - 1,5 g.
Pomimo faktu, że podczas suszenia tracona jest pewna część witamin, a zawartość kalorii w suszonych morelach jest dość wysoka, zawartość dużej ilości błonnika i składników mineralnych, dostępność poza sezonem suszonych owoców jest ważnym powodem włączenia suszonych moreli do codziennego menu. Zawartość magnezu, wapnia, fosforu, żelaza i potasu w suszonych morelach jest znacznie wyższa niż w świeżych morelach. Ten produkt ma ogólny ogólny efekt wzmacniający i zdolność do usuwania metali ciężkich i radionuklidów z organizmu, ponieważ zawiera dużo pektyny, witaminy B5 i kwasów organicznych. Nie jest tak ważne, ile kalorii jest w suszonych morelach, ponieważ o jego właściwościach dietetycznych decyduje w większym stopniu przewaga soli potasu nad solami sodu w kompozycji. A ze względu na wysoką zawartość żelaza i potasu jest przydatny w niedokrwistości i chorobach sercowo-naczyniowych, zwiększa poziom hemoglobiny we krwi i pomaga wyeliminować zablokowanie naczyń krwionośnych. Suszone morele są również zalecane w przypadku nadciśnienia i chorób tarczycy. A przy migrenach i przeziębieniach kwaśne odmiany suszonych moreli są dość skuteczne, których zawartość kalorii jest nieco niższa.
Przy codziennym stosowaniu suszonych moreli cera, ogólny stan skóry i włosów ulegają znacznej poprawie. Ze względu na wysoką zawartość błonnika bardzo dobrze oczyszcza jelita. Suszone morele są również przydatne dla osób niedowidzących. W przypadku choroby nerek stosuje się łagodny efekt moczopędny wywaru lub naparu.
Wysoka zawartość kalorii w suszonych morelach i słodki smak z dużej ilości fruktozy, glukozy i sacharozy, naturalnych węglowodanów, które nie zwiększają poziomu cukru we krwi, dlatego suszone morele są wskazane w przypadku cukrzycy i otyłości. Dzięki wszystkim korzystnym właściwościom suszone morele można stosować jako produkt dietetyczny na czczo.
Pomimo zawartości kalorii w suszonych morelach ten słodki przysmak był również szeroko stosowany w kuchni. Może być stosowany jako osobne danie i stosowany w różnych sałatkach i deserach. Suszone morele bardzo dobrze komponują się z rybami lub mięsem, ryżem.
Pomimo niewątpliwych użytecznych właściwości i niezbyt wysokiej zawartości kalorii w suszonych morelach nadal nie zaleca się spożywania go w nieograniczonych ilościach. Stężenie substancji w tym produkcie jest dość znaczące, dlatego aby zachować zdrowie potrzebujesz umiarkowanej ilości. Błonnik w suszonych morelach jest 9-10 razy większy niż w morelach, dlatego stosowanie suszonych moreli w dużych ilościach może powodować niestrawność. Istnieją przeciwwskazania dla osób z niskim ciśnieniem krwi.
