Czy próbowałeś kiedyś owoców jujuby? Według naukowców są w stanie pokonać nadciśnienie, jeśli zjadają dwa tuziny owoców dziennie przez trzy miesiące. Zaletą jujuby jest to, że jej owoce wzmacniają układ odpornościowy, zwiększają laktację i doskonale tonizują ciało nie gorzej niż herbata, kawa, żeń-szeń i eleutherococcus. Ze względu na swoje właściwości lecznicze jujuba jest jedną z pięciu najlepszych roślin leczniczych na świecie i jest uznawana nie tylko w medycynie ludowej, ale także w medycynie naukowej.
Pochodzenie jujube
Tylko w naszym kraju roślina ta znana jest pod nazwą jujube, w innych regionach i krajach nazywa się unabi, juyuba, chińska data, jagoda piersi, anab, silon, ilan jida itp. Jujube - idealnie przetrwa w suchym klimacie, ale pochodzi z Chin. W kraju tym roślina uprawiana jest od ponad czterech tysięcy lat, a dziś uprawia się ponad 400 jej odmian. Jednak w Japonii, Himalajach, Azji Mniejszej i Azji Środkowej oraz oczywiście w samych Chinach można również spotkać dzikich poprzedników jujuby. Unabi to drzewo o średniej wysokości od 3 do 8 m, chociaż w Chinach może dorastać do 20 m, aw Indiach do 30 m.
Kiedy dojrzewają owoce jujuby - okrągłe mięsiste pestki - spadają wraz z pędami, na których rosną, więc w ojczyźnie tego drzewa owoce nie są zbierane, ale po prostu strząsane z masztami. Cenne są nie tylko owoce, ale także drewno, które nadaje się do polerowania, a także kora, która służy do wyrobu skóry.
Korzyści z jujube
Ten krzak nie jest przypadkowo jedną z pięciu najcenniejszych roślin leczniczych. Zaletą jujuby jest nie tylko zawartość kalorii, chociaż w 100 g jadalnej części owocu zawiera 59-100 kcal. Główną cechą tej rośliny jest wysoka zawartość witaminy C w owocach. Ponadto miąższ owocu zawiera witaminy B1, B2, B5, beta-karoten, steroidy.
Owoce jujuby są bogate:
- Wapń
- Potas;
- Fosfor;
- Żelazo;
- Magnez;
- Kobalt;
- Jod
Korzenie, kora i liście zawierają alkaloidy, garbniki, saponiny, steroidy, kumaryny i inne cenne związki. Liście jujuby zawierają również rutynę.
W medycynie ludowej stosuje się wszystkie części rośliny, od owoców po drewno. Do celów leczniczych stosuje się głównie świeże owoce, ale można również użyć suszonej jujuby. Owoce Unabi są stosowane jako środek normalizujący ciśnienie krwi, pomagający radzić sobie z przeziębieniem i kaszlem. W niektórych przypadkach stosuje się je w chorobach wątroby i nerek, anemii, wysokim poziomie cholesterolu, gruźlicy, wyczerpaniu nerwowym, a także jako środek tonizujący w leczeniu chorób zakaźnych.
W medycynie ludowej wiele wiadomo na temat właściwości jujuby. Na przykład przedstawiciele medycyny orientalnej używają owoców unbi do normalizacji metabolizmu w zapaleniu żołądka, neurastenii, astenii, depresji, przewlekłych infekcjach, reumatyzmie i różnych postaciach gruźlicy. Roślina jest również znana jako środek przeciwzapalny w chorobach dróg oddechowych, na przykład wywar z jujuby pomaga przy duszności, zapaleniu oskrzeli, kaszlu, krztuscu, stąd jedna z nazw - „jagoda piersi”.
W Azji Środkowej świeża i suszona jujuba jest stosowana jako środek hemostatyczny, wykrztuśny, zmiękczający, jako lek na dusznicę bolesną, wodobrzusze, ból żołądka, zapalenie pęcherza moczowego. W Tadżykistanie jujuba jest czczona jako owoc, który zwiększa witalność. Jest również stosowany w chorobach zapalnych jamy ustnej.
Jak wspomniano powyżej, właściwości jujuby nie ograniczają się do leczniczych korzyści z owoców. Do celów medycznych wykorzystywane są również inne części rośliny. Na przykład w medycynie koreańskiej kora drzew służy do leczenia bólu w żołądku i jelitach. A z liści przygotowywane są preparaty do obniżenia ciśnienia krwi.
Możesz sam spróbować starych przepisów, aby docenić zalety jujube. Na przykład w leczeniu przeziębienia w połączeniu z gorączką zaleca się zmielenie 10 owoców unabi z 20 owocami śliwki i miodem. Z powstałej mieszaniny ułóż kulki wielkości śliwki, które zaleca się przyjmować jedną dziennie. W przypadku słabo gojących się zmian skórnych zaleca się parzenie jujuby i często mycie dotkniętych obszarów wywaru. Do leczenia wrzodów i ropni zaleca się przygotowanie maści z liści jujuby. Aby to zrobić, wymieszaj 100 g świeżych liści i 500 g oleju, po czym podgrzej mieszaninę bez gotowania i nalegaj przez 14 dni.
Ale oczywiście, oprócz właściwości leczniczych, jujube ma również wartość gastronomiczną. Chociaż same jego owoce mają mierny smak, to jednak wychodzą z nich wspaniałe soki, marynaty, przetwory i pastylki. Z suszonej jujuby przygotowywane są różnorodne napoje. Być może najrzadszym i najbardziej pożywnym przysmakiem są kandyzowane owoce z jujuby. Co bardzo cenne, po przetworzeniu do 95% witamin i związków biologicznie czynnych jest przechowywanych w owocach - to około 40 razy więcej niż w jabłkach i gruszkach. A jeśli nadal nie odważyłeś się spróbować tego cennego owocu, warto spróbować.
