Lukrecja (lukrecja)

Lukrecja Lukrecja lub lukrecja to wieloletnie zioło, które rośnie dziko w bezmiaru Włoch, Francji, Północnego Kaukazu, Syberii, Europy Południowo-Wschodniej, Afryki Północnej, a także Azji Zachodniej i Środkowej.

Lukrecja należy do rodzaju Licorice, rodziny roślin strączkowych, najlepiej rośnie na glebach czarnoziemu, glinie, piasku i słonawych glebach. Roślina ma gruby kłączowy, kilka wyprostowanych łodyg, porośniętych niesparowanymi liśćmi. Owoce lukrecji to brązowa skórzasta fasola z nasionami. Kwitnienie lukrecji trwa od czerwca do sierpnia; dojrzewanie owoców następuje w sierpniu i wrześniu.

Lukrecja jest szeroko stosowana w medycynie, przemyśle spożywczym i technicznym, a także jako środek spieniający w produkcji gaśnic. Wielu zna słodycze z lukrecji - nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne słodycze.

Lukrecja: właściwości

Korzenie i kłącza rośliny zawierają węglowodany i pokrewne związki - glukozę, fruktozę, sacharozę i maltozę. Lukrecja jest bogata w:

• Skrobia - do 34%;
• Celuloza - do 30%;
• Substancje pektynowe;
• Kwasy organiczne - cytrynowy, bursztynowy, jabłkowy, fumarowy i winowy;
• Olejki eteryczne;
• Triterpenoidy;
• Żywice;
• Sterydy;
• Kwasy fenolokarboksylowe i ich pochodne;
• Kumaryny;
• Garbniki - od 8,3 do 4,2%;
• Flawonoidy;
• Wyższe węglowodory alifatyczne;
• Alkohole
• Wyższe kwasy tłuszczowe;
• Alkaloidy.

Część lądowa rośliny zawiera polisacharydy, węglowodany, kwasy organiczne, saponiny, lipidy, związki azotu, witaminy, flawonoidy, garbniki, kumaryny, glicestron, olejek eteryczny i triterpenoidy. Skład olejku eterycznego z lukrecji obejmuje związki aromatyczne, alkohole, aldehydy, ketony, terpenoidy, wyższe węglowodory alifatyczne i estry wyższych kwasów tłuszczowych.

Korzystne właściwości lukrecji dla zdrowia człowieka wynikają z faktu, że zawiera ona dużą ilość witamin z grupy B. Dlatego stosowanie lukrecji pomaga regulować metabolizm energetyczny oraz prawidłowe funkcjonowanie wszystkich narządów i układów organizmu, w szczególności układu nerwowego, sprzyja syntezie białek i produkcji insuliny, a także poprawia metabolizm.

Właściwości lecznicze lukrecji były znane 3000 lat temu w Chinach, korzeń rośliny jest naturalnym lekarstwem na kaszel, a także ma działanie przeciwwrzodowe, przeciwzapalne, wykrztuśne i przeciwskurczowe.

Zastosowanie lukrecji

W przemyśle roślina jest stosowana jako środek spieniający, a mianowicie w metalurgii do flotacji pianowej oraz jako część mieszanin do napełniania gaśnic. Lukrecja jest stosowana w produkcji past do butów, tuszu i tuszu, a także w przemyśle tekstylnym do utrwalania farb.

W otwartych przestrzeniach Azji Środkowej i Kaukazu lukrecja powstaje z korzeni lukrecji, która barwi koszmary i wełnę. W Japonii stosuje się go w produkcji papierosów zastępczych bez nikotyny, a światowe korporacje tytoniowe dodają go, aby nadać smak i przyjemny aromat tytoniu do palenia, żucia i tabaki. W Kirgistanie lukrecja jest używana jako substytut herbaty. W starożytnych Chinach, Tybecie, Asyrii, Egipcie i Sumerii korzenie lukrecji były stosowane jako lek na wiele chorób.

W Danii i innych krajach skandynawskich różne słodycze są przygotowywane z lukrecji. Na półkach cukierni w tych krajach można znaleźć słodycze lukrecji o różnych rozmiarach i kolorach, lizaki, słone i słodkie pastylki, czekoladę, marmoladę, gumy do żucia, a także napoje bezalkoholowe. Znajdziesz tutaj nie tylko słodkie słodycze lukrecji, ale także słone, pikantne z papryką chili, a także o smaku chlorku amonu.

Również w Danii sprzedają kieliszki wódki z jęczmienia i lukrecji, lukrecji i mentolu z lukrecją. Bardzo popularne są słodycze lukrecji o aromacie kwiatów czarnego bzu, które mają nie tylko niezwykły smak i aromat, ale także są bardzo przydatne.

W przemyśle spożywczym korzenie roślin i kłącza są używane do lepszego ubijania białek jaj, dodawane do ekstraktów i syropów, a także stosowane jako surogat cukru i środka pieniącego w piwie, napojach bezalkoholowych, kwasach i napojach tonizujących.

Lukrecja jest również stosowana w produkcji kakao, kawy, chałwy, galaretki, cukierków owocowych, duszonych owoców, marynat, karmelu, produktów mącznych i czekolady, do marynowania kapusty, moczenia jabłek i przetwórstwa ryb. Roślinę dodaje się do herbaty i zielonej herbaty, uzyskując w ten sposób słodki napój o niezwykłym smaku i aromacie.

W medycynie proszek z lukrecji służy do tworzenia bazy pigułek oraz do poprawy zapachu i smaku leków. Ponieważ kwas lukrecjowy jest zawarty w korzeniach lukrecji, może być spożywany przez pacjentów z cukrzycą.

W medycynie alternatywnej lukrecja jest stosowana w leczeniu impotencji, kamicy żółciowej, nieżytu nosa, zapalenia nerek, nadciśnienia, dusznicy bolesnej, trądu, zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty, wywar z rośliny w mleku służy do krztuśca i leczenia limfogranulomatozy.

Lukrecja lub lukrecja to roślina rozpowszechniona na całym świecie, która jest wykorzystywana w przemyśle, gotowaniu i medycynie. Jest bogaty w witaminy, flawonoidy, węglowodany, olejki eteryczne, fruktozę, alkaloidy i alkohole, co wynika z pozytywnego wpływu na zdrowie człowieka.