Lubczyk to wieloletnie zioło. Afganistan i Iran są uważane za jego ojczyznę. Ale teraz jest aklimatyzowany i rośnie w prawie wszystkich krajach. Korzeń lubczyku ma specyficzny zapach, przypominający zapach selera. Dlatego wiele osób nazywa tę roślinę „zimowym selerem”.
Zastosowanie
Do jedzenia użyj części nadziemnej, nasion i korzenia lubczyku. Cięte kłącza rośliny szybko czernieją pod wpływem powietrza. Aby zapobiec temu przebarwieniu, należy je spryskać słabym roztworem octu, kwasu cytrynowego lub rozcieńczyć sokiem z cytryny na pół wodą. Lubczyk jest używany do gotowania jako pikantna przyprawa do gotowania i solenia warzyw.
Lubczyk ma ostry i ostry zapach. Jego smak wydaje się początkowo słodkawy, a następnie umiarkowanie gorzki i ostry. Ta roślina jest dodawana jako przyprawa do różnych bulionów i zup. Pasuje do prawie wszystkich potraw mięsnych, nadając im szczególny, bardzo apetyczny aromat. Największe zastosowanie znajduje lubczyk w konserwach domowych. Nawet niewielka jego ilość pozwala nadać konserwy szczególny aromat grzybowy.
Zielone części rośliny są często używane do produkcji zielonego oleju, a także dodają je do sosów i sosu.
Lubczyk pasuje do smażonych i duszonych warzyw, potraw z ryb, drobiu, ryżu i innych zbóż.
Korzeń lubczyku jest spożywany smażony, duszony, gotowany i świeży. Dodaje się go do zapiekanek, sałatek, tłuczonych ziemniaków, warzyw, gulaszu, klopsików i zup.
Wiosną przygotowywana jest pyszna i zdrowa sałatka z korzenia lubczyku. Korzeń lubczyku, drobno posiekane jabłko i sałata są starte na grubej tarce.
Lubczyk: właściwości
Lubczyk ma wiele właściwości, które są korzystne dla zdrowia ludzkiego, co tłumaczy się bogactwem jego składu chemicznego. Ta roślina jest bogata w olejki eteryczne, minerały, witaminy i sole potasowe. Korzenie lubczyku zawierają gumę, żywice, kwas jabłkowy, kumarynę, garbniki, cukier i skrobię.
Jedną z korzystnych właściwości lubczyku jest to, że zwiększa ruchliwość jelit. Dlatego zaleca się spożywanie go częściej u osób z atonicznymi zaparciami.
Lubczyk ma pozytywny wpływ na centralny układ nerwowy, pomaga w łagodzeniu migreny, eliminuje obrzęki. Przeciwzapalna właściwość lubczyku pozwala wykorzystać liście tej rośliny do leczenia ran, nieleczących się wrzodów, krostkowych zmian skórnych.
Inną przydatną właściwością lubczyku jest jego działanie przeciw robakom.
Lubczyk alkoholowy
Lecznicze właściwości lubczyka znane były lekarzom i zielarzom w czasach starożytnych. W Rosji roślina ta była często używana i jest stosowana w leczeniu alkoholizmu, szczególnie w przypadkach, gdy pacjent odmawia rozpoznania istniejącego problemu i rozpoczyna dobrowolne leczenie.
Znany jasnowidz Wang radził używać lubczyku z alkoholizmu. Aby przygotować napar leczniczy, konieczne jest użycie świeżych korzeni lubczyku, uprzednio lekko wysuszonego na świeżym powietrzu. Zmiel 30,0 g korzeni i zalej szklanką wrzącej wody. Nalegaj przez około godzinę, odcedź. Powstały roztwór miesza się z pacjentem z alkoholizmem w jedzeniu lub piciu (jest to możliwe bez jego wiedzy). Jeśli zażywa napoje alkoholowe, występują silne skurcze żołądka i wymioty. W wyniku tego bardzo szybko powstaje awersja do napojów alkoholowych.
Tak więc użycie zamiłowania do alkoholizmu może być dobrą alternatywą dla tradycyjnego leczenia tej strasznej choroby, szczególnie w przypadkach, gdy pacjent kategorycznie odmawia pomocy narkologicznej.
Lubczyk: przeciwwskazania
Podczas przyjmowania lubczyku w dawkach terapeutycznych zwykle nie występują działania niepożądane. Jednak powinieneś odmówić użycia tej rośliny osobom, które mają do niej osobliwość (indywidualną nietolerancję).
Przeciwwskazaniami do lubczyku są również ciąża i choroby dróg moczowych, a także przewlekła niewydolność nerek.
