Z jakiegoś powodu ogólnie przyjmuje się, że wpływ kawy na organizm jest bardziej szkodliwy niż korzystny. Debata miłośników kawy i ziaren kawy trwa od setek lat, a nawet słynny eksperyment historyczny nie zakończył tej debaty. Jego istotą jest to, że w XVIII wieku jeden ciekawy szwedzki król złagodził warunki dożywotniego więzienia dla dwóch braci bliźniaków, zamiast skazać jednego na picie tylko herbaty przez resztę życia, a drugiego - kawy. Lekarze obserwowali braci, odnotowując codzienne zmiany w ich zdrowiu. Historia rozwijała się nieoczekiwanie - najpierw umarli lekarze. Potem król, nie zaspokajając swojej ciekawości. Pierwszy z braci, w wieku 83 lat, zmarł ten, który pił herbatę. Z całej firmy ten, który pił codziennie kawę, był ostatnim, który umarł.
Możemy śmiało powiedzieć, że jeśli ktoś przestrzega zdrowego stylu życia, w tym właściwego odżywiania, wpływ kawy na jego ciało nie będzie w żaden sposób niekorzystny, a wręcz przeciwnie. Ale musimy przyznać, że jeśli styl życia danej osoby jest daleki od prawidłowego, nadużywanie kawy może być ostatnią słomą, która złamie grzbiet wielbłąda.
Cenimy kawę za jej wyjątkowy aromat i smak, a także za to, że zawiera kofeinę - substancję, która zwęża naczynia krwionośne i stymuluje układ nerwowy. Z tego powodu wzrasta ciśnienie krwi, a aktywność rośnie - dlatego kawa działa stymulująco.
Kolejnym czynnikiem wpływającym na kawę w układzie nerwowym jest zdolność do poprawy nastroju. Jest to zdolność kofeiny do uwalniania dopaminy, neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za uczucie przyjemności. Dlatego filiżankę kawy postrzegamy jako przysmak, choć wiele zależy od jakości i sposobu zaparzania kawy.
Ponieważ kofeina pomaga zwężać naczynia krwionośne, kawa ma działanie moczopędne. Ten efekt kawy może być korzystny lub niekorzystny, w zależności od cech ciała i jego stanu w danym momencie. W normalnych, neutralnych warunkach nie jest to uważane za bardzo przydatną właściwość kawy, ponieważ odwodnienie jest szkodliwe dla organizmu. Dlatego na Wschodzie, gdzie kilka filiżanek kawy dziennie jest tradycją, zawsze podaje się mu szklankę wody, aby zrekompensować jej utratę. Ten użyteczny zwyczaj praktycznie zmniejsza wszelkie szkody spowodowane kawą do zera - dla zdrowej osoby.
Kawa nie ma bardzo korzystnego wpływu na osoby z chorobami układu sercowo-naczyniowego i nerek, ponieważ w tym przypadku działanie zwężające naczynia jest niepożądane. Szczególnie warto zachować ostrożność w przypadku kamicy moczowej. I oczywiście nie należy nadużywać kawy, tak jak w przypadku każdego innego produktu. Nadużywanie kawy prowadzi do rozwoju uzależnienia od kofeiny, a to zawsze jest negatywne.
