Dieta ketonowa

Dieta ketonowa, czyli dieta ketogeniczna, została opracowana w latach 80. XX wieku, u szczytu popularności kulturystyki, i była stosowana przez sportowców do „wysuszenia” ciała. Istnieje opinia, że ​​ten system żywnościowy był używany już w latach dwudziestych XX wieku - był rzekomo wykorzystywany w kompleksowym leczeniu chorób układu nerwowego. Tak czy inaczej, dieta ketonowa jest skuteczna, a przy jej pomocy znikają problematyczne warstwy tłuszczu, których trudno jest pozbyć się na innych dietach.

Istotą diety ketonowej jest minimalizowanie zawartości węglowodanów w diecie, białko staje się podstawą odżywiania. Faktem jest, że węglowodany są głównym źródłem energii w ciele. Jeśli przestaną płynąć, rozpocznie się proces pozyskiwania energii z tłuszczu, podczas którego tłuszcz rozkłada się, tworząc ciała ketonowe. Ten stan organizmu nazywa się ketozą. W rezultacie utrata masy ciała nie występuje z powodu zmniejszenia tkanki mięśniowej lub wydalania wody, ale z powodu utraty tłuszczu.

Podstawowe zasady diety ketonowej:

• przed rozpoczęciem należy głodować przez 2-3 dni i pić tylko czystą niegazowaną wodę;
• od 3-4 dni produkty z dozwolonej listy są stopniowo wprowadzane do diety;
• w codziennej diecie powinno być około 70% tłuszczu, 20% białka i 10% węglowodanów;
• dieta ketonowa nie oznacza ścisłego obliczania kalorii, ale pożądane jest, aby liczba ta nie przekraczała 2000 kcal dziennie.

Korzyści z diety ketonowej

Na tydzień na diecie ketonowej można pozbyć się 4 kg nadwagi, a biorąc pod uwagę poprzednie 3-dniowe posty - 6-7 kg. Kanalizacja następuje poprzez redukcję tkanki tłuszczowej, a spożycie białka wspiera tkankę mięśniową. Między innymi zapobiega silnemu zwiotczeniu skóry.

Dieta ketonowa poprawia zdrowie niektórych chorób, ponieważ ketoza in vivo jest odpowiedzią organizmu na tę chorobę. Tak więc dieta jest czasami zalecana jako leczenie pacjentów z padaczką i niektórymi rodzajami nowotworów złośliwych.

Wady i przeciwwskazania diety ketonowej

Dieta ketonowa jest niezrównoważona, podczas której organizm nie otrzymuje wielu istotnych substancji. Brak węglowodanów prowadzi do zmniejszenia zdolności do pracy, pogorszenia nastroju, pojawienia się bólu głowy, duszności.

Z powodu niedoboru błonnika przewód pokarmowy pogarsza się, mogą pojawić się nudności, dyskomfort w okolicy nadbrzusza i zaparcia.

Nie zaleca się przestrzegania diety ketonowej dłużej niż 7 dni.

Dieta ketonowa jest przeciwwskazana dla osób z cukrzycą, chorobami endokrynologicznymi, układami sercowo-naczyniowymi, nerkami i wątrobą, chorobami naczyniowo-mózgowymi. Taki system odżywiania nie jest odpowiedni dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci, młodzieży i osób starszych.

W przypadku chorób przewlekłych należy skonsultować się z lekarzem przed dietą.

Jakie produkty są dozwolone?

• boczek, boczek, schab, mostek, jamon, boczek;
• ptak ze skórą;
• ryby, zwłaszcza tłuste (halibut, pstrąg, łosoś, śledź, makrela);
• owoce morza;
• jajka
• produkty mleczne i kwaśne mleko o wysokiej zawartości tłuszczu (z wyjątkiem kefiru i mleka pełnego), sery tłuszczowe o minimalnej zawartości węglowodanów;
• zielone warzywa, awokado, grzyby;
• makaron shirataki, tofu;
• kasza gryczana, brązowy i dziki;
• chleb pełnoziarnisty;
• masło, nierafinowane oleje roślinne.

Dopuszczalne są minimalne ilości roślin okopowych, niesłodzonych owoców i jagód, orzechów i gorzkiej czekolady.

Możesz pić herbatę i kawę bez cukru, czasem - lekkie napoje alkoholowe (lekkie piwo, cydr, naturalne wytrawne wino).

Jakie produkty są zakazane?

• płatki zbożowe (z wyjątkiem dozwolonych), ciasta, wszystkie rodzaje makaronów;
• ziemniaki, buraki, marchew;
• persimmony, daktyle, mango, winogrona, banany, morele;
• cukier, miód, suszone owoce;
• pasty warzywne, margaryna, produkty niskotłuszczowe, sosy z dodatkiem zagęszczaczy i cukru;
• napoje bezalkoholowe produkcji przemysłowej.

Menu diety ketonowej

Przybliżone menu diety ketonowej na 1 dzień:

Przydatne wskazówki

Wskazówka 1: w czasie diety ketonowej zaleca się przyjmowanie leku zawierającego błonnik, na przykład otręby.

Wskazówka 2: nie wykluczaj całkowicie węglowodanów z diety, zalecane dzienne spożycie wynosi 100 g.