Biała kapusta

Kapusta jest najczęstszą uprawą wszystkich odmian kapusty. Jest uprawiany prawie na całym świecie, zyskał szczególnie wielki szacunek w krajach o klimacie umiarkowanym. W naszym kraju kapusta jest uprawiana na każdym podwórku, na którym znajduje się ogród, i jest zawsze obecna w każdym domu, w którym znajduje się lodówka. Bez tego warzywa trudno sobie wyobrazić zimę i wiosnę, okresy, w których kapusta jest głównym źródłem witamin i włókien roślinnych dla ludzi. Możesz jeść nieograniczoną liczbę białej kapusty dla dzieci i dorosłych.

Przydatne właściwości białej kapusty, zawartość kalorii

Przydatne właściwości białej kapusty - w swoim składzie połączenie ważnych witamin i minerałów niezbędnych dla osoby. Jest to najtańsze świeże warzywo bogate w fosfor i sole potasu. Biała kapusta jest całkowicie bezpieczna dla dzieci z alergią pokarmową, która jest tak rozpowszechniona wśród nich.

Zachowuje wszystkie przydatne właściwości białej kapusty oraz w formie marynowanej, ponieważ cukier zawarty w kapuście podczas laktacji tworzy kwas mlekowy, który ma właściwości konserwujące.

Skład kapusty obejmuje następujące elementy:

• Cukier
• Włókno;
• Białko;
• Karoten.

Witaminy w kompozycji zapewniają korzystne właściwości białej kapusty. Tak więc zawiera witaminy: C, B1, B2, B3, K, PP.

Wraz z niskokaloryczną kapustą przewyższa marchew, buraki, swede, rzepę pod względem zawartości białka. Białka kapusty zawierają niezbędne aminokwasy (metioninę, lizynę, treoninę), które są niezbędne do stymulacji funkcji nerek, nadnerczy i tarczycy. Przydatne właściwości białej kapusty - w jej pozytywnym wpływie na proces tworzenia się krwi w ciele, a także na wzrost i odbudowę utraconych i uszkodzonych tkanek.

Charakterystyczną cechą korzystnych właściwości białej kapusty jest obecność witaminy U (metylometionina), która pozwala leczyć wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego i aktywuje wątrobę. Biała kapusta jest bogata w witaminę K, niezbędną do prawidłowego metabolizmu. Wspomaga gojenie się ran, lepsze krzepnięcie krwi, tworzenie kości i zdrowe zęby oraz reguluje czynność wątroby. Biała kapusta z witaminą C jest szczególnie cenna, która jest w niej przechowywana przez długi czas i nie traci swoich właściwości, ponieważ zimą można podawać białą kapustę dzieciom i dorosłym jako lek na witaminy.

Niewielka ilość skrobi i sacharozy pozwala na włączenie białej kapusty do diety diabetyków. Kapusta pomaga zwiększyć wydzielanie soku żołądkowego z żołądka. Błonnik jako część białej kapusty poprawia ruchliwość jelit, dlatego warto go stosować dla każdego, kto ma problemy z zaparciami i hemoroidami. Przydatną właściwością białej kapusty jest również to, że błonnik w swoim składzie pomaga usuwać cholesterol i toksyny, a to z kolei zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Ci, którzy podążają za swoją sylwetką i wagą, niskokaloryczna kapusta jest idealna do diety. Biała kapusta ma nieco więcej kalorii niż cukinia, znany produkt dietetyczny, i znacznie niższa niż większość owoców i warzyw, nie wspominając o innych produktach spożywczych.

Kapusta kaloryczna na 100 gramów produktu wynosi 28 kcal.

Jedzenie Białej Kapusty

Korzystne właściwości białej kapusty i jej niskokaloryczną zawartość były używane od czasów starożytnych do gotowania wielu ludzi, dlatego kapusta jest najpopularniejszym i poszukiwanym warzywem. Różne surówki są przygotowywane z surowej kapusty, fermentowane, marynowane, duszone, gotowane i pieczone, jest to podstawą wielu potraw.

Biała kapusta jest ceniona nie tylko jako warzywo, ale także jako roślina lecznicza. Wysoka zawartość błonnika w kapuście ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy i usuwa cholesterol z organizmu. Biała kapusta ze swoimi dobroczynnymi właściwościami jest pierwszym lekarstwem na kaca, zaleca się również jeść kapustę przed ucztą, aby zmniejszyć efekt napojów alkoholowych.

Ze względu na niską kaloryczność białej kapusty i użyteczne właściwości, to warzywo może być stosowane w menu chorych i dzieci. Dzieci mogą zacząć wprowadzać białą kapustę w formie gotowanej i duszonej, ponieważ w surowej postaci może powodować wzdęcia. Stopniowo, po 1,5 - 2 latach, możesz dać dzieciom białą kapustę i świeże, w sałatkach.

Surowe liście białej kapusty są często używane do użytku zewnętrznego, jako środek przeciwzapalny, nakładając je na miejsce bólu.

Korzystne właściwości białej kapusty pomagają w następujących problemach zdrowotnych:

• Oparzenia;
• Siniaki;
• Zapalenie więzadeł;
• Dyslokacje;
• Dna moczanowa;
• Reumatyzm
• Zapalenie stawów;
• Bóle głowy;
• Wrzody i ropne rany.

Biała kapusta jako czynnik zewnętrzny ma szereg działań farmakologicznych:

1. Znieczulenie;

2. przeciwzapalne;

3. Stymuluje procesy metaboliczne w ciele.

Przydatne właściwości białej kapusty są stosowane w dietach terapeutycznych dla różnych chorób:

• Miażdżyca;
• Choroba niedokrwienna serca
• Dna moczanowa;
• Choroba kamieni żółciowych;
• Choroby serca i nerek;
• Zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości;
• Zaparcia

Przeciwwskazania do stosowania białej kapusty

Korzystne właściwości białej kapusty mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie w następujących zaburzeniach i chorobach:

1. Zwiększona kwasowość soku żołądkowego;

2. zapalenie jelit;

3. zapalenie jelita grubego;

4. biegunka;

5. Zawał mięśnia sercowego.

Biała kapusta jest dozwolona dla dzieci po półtora roku. Układ trawienny u dzieci jest szczególnie wrażliwy na tworzenie się gazów, a biała kapusta może powodować kolkę i wzdęcia w żołądku.