Jabłka

Jabłka to owoce jabłoni, które zaleca się jeść zarówno świeże, jak i jako część napojów i produktów kulinarnych.

Jabłoń należy do rodziny różowatych. Drzewa te nie wymagają szczególnej pielęgnacji, ale przy wystarczającej uwadze ogrodnika są w stanie zapewnić bogate zbiory zarówno w cieniu, jak i na słońcu. Jedynym miejscem, w którym jabłoń nie czuje się komfortowo, są niziny i zagłębienia, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że późne przymrozki zniszczą kwiaty drzewa.

Według niektórych uczonych miejscem narodzin jabłoni jest Azja Środkowa, ale inni badacze są przekonani, że pierwsze słodkie jabłka pojawiły się na granicy Chin z Kazachstanem. Niedźwiedzie rozprowadzały nasiona tej rośliny, wybierając najsłodsze i największe owoce. Po uprawie jabłonie zaczęły zajmować zachodnie regiony planety. W epoce brązu jabłka rozprzestrzeniały się po stanach w pobliżu Zatoki Perskiej i zostały sprowadzone do Europy przez rzymskich legionistów.

Ogromna liczba różnych odmian tego drzewa pozwala każdemu znaleźć owoce do smaku, a korzystne właściwości jabłek powodują, że są one obecne w diecie każdej osoby dbającej o swoje zdrowie.

W naszym kraju odmiany Melba, Antonovka, Semerenko, Ranet i inne są szanowane bardziej niż inne.

Wartość odżywcza, skład i zawartość kalorii jabłek

W składzie jabłek dominują węglowodany - około 13,81 g na 100 g produktu. Spośród nich 2,2 g to błonnik pokarmowy. Białka, podobnie jak tłuszcze, są wyjątkowo niskie - odpowiednio 0,26 g i 0,17 g.

Jabłka są jednak cenione przede wszystkim za magazyn witamin w nich zawartych. Większość tych owoców zawiera potas (107 mg), fosfor (11 mg), wapń (6 mg) i magnez (5 mg). Zawartość kwasu askorbinowego lub witaminy C w 100 g jabłek wynosi około 4,6 mg. Wśród innych witamin tworzących owoce można wyróżnić: witaminy z grupy B (B2, B1, B5, B3, B9, B6), tokoferol lub witaminę E i witaminę K. Zawarte są również mikroelementy, w tym oprócz żelaza , sód, cynk i miedź.

Zawartość kalorii w jabłkach nie przekracza 52 Kcal, co jest powodem włączenia tego produktu do różnych diet.

Przydatne właściwości jabłek

Zawartość jabłek w różnych kwasach (jabłkowy, winowy, cytrynowy) ma korzystny wpływ na jelita, zatrzymując w nim procesy gnicia i fermentacji. Mniej niepokojące są objawy tych zjawisk: wzdęcia i wzdęcia. Ponadto jabłka są często przepisywane jako środek promujący naturalne oczyszczanie i odbudowę jelit. Eksperci zauważają zalety jabłek na zaparcia, jak te owoce są całkowicie bezpieczne i naturalne środki przeczyszczające. Jako środek przeczyszczający, kwaśne jabłka są spożywane w ilości 1-2 sztuk, biorąc je na pusty żołądek. Ponadto zaobserwowano, że dodatek jabłek do diety zmniejsza wzrost komórek rakowych w wątrobie i jelitach.

Jabłka są również dobre na przeziębienia. Witamina C, która jest ich częścią, skutecznie zwiększa odporność i przeciwdziała wirusom. Jednak wartość kwasu askorbinowego to nie tylko to. Stosowanie produktów bogatych w witaminę C pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, zmniejszając ich przepuszczalność dla substancji toksycznych, a także łagodzi obrzęk i pomaga przywrócić siłę po wyniszczającej chorobie w krótkim czasie.

Według dietetyków korzyści wynikające z jabłek zależą bezpośrednio od momentu ich zebrania. Logiczne jest, że najbardziej przydatne owoce są właśnie zbierane, ponieważ stężenie witamin i składników odżywczych w nich jest maksymalne. Ponadto do celów leczniczych zaleca się jeść jabłka z kwaśnością - są one bardziej niż inne odmiany bogate w ważne witaminy.

Zawartość fitoncydów w jabłkach - naturalnych antybiotyków - czyni je przydatnymi nie tylko na przeziębienia, ale także w przypadku innych chorób wirusowych i bakteryjnych, w szczególności jabłka hamują aktywność Staphylococcus aureus i czerwonki bakteryjnej.

Połączenie garbników i dużych ilości potasu w jabłkach stanowi doskonałą profilaktykę kamicy moczowej i dny moczanowej. Ten kompleks składników odżywczych zapobiega tworzeniu się osadów z soli kwasu moczowego.

Łagodny żółciopędny wpływ jabłek skutecznie zapobiega chorobom pęcherzyka żółciowego. Świeżo wyciśnięty sok owocowy, przyjęty pół godziny przed posiłkiem, pomaga zapobiegać wystąpieniu i rozwojowi kamicy żółciowej.

Niska zawartość cukru w ​​niektórych odmianach i niska zawartość kalorii w jabłkach pozwalają przepisać owoce pacjentom z cukrzycą i włączyć je do diety.

Jedną ze znanych korzystnych właściwości jabłek jest zdolność wpływania na poziom cholesterolu we krwi. Regularne spożywanie tych soczystych owoców obniża poziom cholesterolu o 30%.

Ciekawy efekt jabłek na zęby. Naukowcy odkryli, że ci, którzy jedzą rano jabłko, mają czystsze i zdrowsze zęby niż ci, którzy tego nie robią. Zaleca się również uzupełnienie każdego posiłku jedząc małe jabłko, wtedy uczucie świeżości będzie towarzyszyć przez cały dzień.

Pomimo zawartości kwasu cyjanowodorowego, który jest substancją toksyczną, kości jabłek w małych ilościach (nie więcej niż 4 sztuki) są przydatne jako profilaktyka raka.

Wreszcie znane zalety jabłek o niskim ciśnieniu i twardnienia naczyń krwionośnych, ponieważ owoce pomagają oczyścić krew.