Oliwa z oliwek to olej roślinny uzyskiwany z owoców europejskiej oliwy. Oliwę europejską po raz pierwszy uprawiali mieszkańcy Morza Śródziemnego. Nawet wtedy zdawali sobie sprawę z zalet oliwy z oliwek. A mieszkańcy starożytnej Grecji nazywali ten olej „płynnym złotem”.
Oliwki są uprawiane we Włoszech, Hiszpanii, na Cyprze, w Grecji, Turcji, Francji. Drzewo oliwne rośnie również na Krymie, w Azji Środkowej i na Kaukazie.
Oliwa z oliwek może być naturalna, rafinowana (rafinowana) i makuch.
Naturalny olej nie jest poddawany chemicznej obróbce wstępnej przed uwolnieniem. Rafinowany olej jest rafinowany metodami fizykochemicznymi w celu wyeliminowania z niego wolnych kwasów tłuszczowych. Makuch uzyskuje się przez wyciskanie pod wpływem wysokiej temperatury i stosowanie specjalnych rozpuszczalników chemicznych.
Skład chemiczny i wartość odżywcza oliwy z oliwek
Sto gramów oleju zawiera 99,8 g tłuszczu (16,8 g nasyconych kwasów tłuszczowych i 13,2 g nienasyconych kwasów tłuszczowych), 0,2 g wody, a także 2 mg fosforu, 0,4 mg żelaza i 12,1 mg witamina E.
Zawartość kalorii w oliwie z oliwek wynosi 898 kcal na sto gramów jadalnej porcji.
Korzyści z oliwy z oliwek
Korzystne właściwości oliwy z oliwek są stosowane od niepamiętnych czasów. Na bazie tego oleju powstały różne balsamy lecznicze, a lekarze tamtych czasów zalecili, aby ich pacjenci pili jedną lub dwie łyżeczki oleju rano, aby poprawić trawienie. Sądząc po recenzjach, oliwa z oliwek naprawdę poprawia aktywność jelit, wątroby, trzustki, przyspiesza gojenie się wrzodów dwunastnicy i żołądka, a także ma łagodny efekt przeczyszczający.
Korzyści z oliwy z oliwek tłumaczy idealna formuła jej składu - maksymalna ilość łatwo rozkładających się jednonienasyconych tłuszczów i minimalne stężenie nasyconych tłuszczów stałych. Witamina E w oleju pomaga ludzkiemu organizmowi lepiej przyswajać witaminy z oleju rozpuszczone w tłuszczach. Skład olejku obejmuje kwasy linolowy, linolenowy i oleinowy. Kwasy te mają korzystny wpływ na układ trawienny, obniżają poziom cholesterolu, a także zapobiegają chorobom naczyniowym i sercowym.
Ze względu na swoje korzystne właściwości oliwa z oliwek idealnie nadaje się do diety matek karmiących i kobiet w ciąży. Udowodniono, że kwasy tłuszczowe mają właściwości podobne do tłuszczów tworzących mleko matki.
Ponadto kwasy tłuszczowe oleju są podstawą materiału budulcowego błon komórkowych. Jest to ważna zaleta oleju dla organizmu dziecka. A ponieważ ciało ludzkie syntetyzuje te cenne kwasy tylko częściowo, bardzo ważne jest regularne dodawanie niezbędnej ilości oleju do diety dziecka, aby poprawić wzrost jego układu kostnego.
Działanie immunostymulujące tłumaczy się także szerokim zakresem korzystnych właściwości oliwy z oliwek.
Francuscy dietetycy uważają, że oliwa z oliwek chroni ludzkie ciało przed prawie wszystkimi chorobami, a także chroni młodość i przedłuża życie.
Naukowcy odkryli, że naturalna oliwa z oliwek ma działanie przeciwrakowe. Ponadto ten naturalny produkt zmniejsza ryzyko rozwoju zawału mięśnia sercowego o 70%.
Korzyści z oliwy z oliwek do twarzy
Oliwa z oliwek do twarzy została po raz pierwszy użyta wiele lat temu. Obecnie ten naturalny produkt jest uważany za niezbędne narzędzie w kosmetologii.
Ten olej w swoim składzie zawiera dużą ilość witaminy E, znacznie przedłużającej młodość skóry, oraz witaminy A, która odpowiada za nawilżenie skóry i jej elastyczność. Ponadto olej ten zawiera również inne cenne witaminy, a także jednonienasycone tłuszcze, które mają korzystny wpływ na stan skóry. Regularne stosowanie oliwy z oliwek do twarzy zapewnia skórze wystarczające nawilżenie i odżywienie oraz znacznie hamuje proces starzenia.
Sądząc po recenzjach, oliwa z oliwek jest idealna dla suchej i starzejącej się skóry. Olej przyspiesza powstawanie nowych komórek, długo utrzymuje wilgoć w skórze i nie zatyka porów.
Olejek znacznie wygładza istniejące zmarszczki, a także zapobiega ich pojawianiu się. Ten naturalny produkt można również stosować w pielęgnacji skóry wrażliwej.
Korzyści z oliwy z oliwek do włosów
Oliwa z oliwek do włosów jest nie mniej korzystna niż dla skóry. Sądząc po recenzjach, oliwa z oliwek z powodzeniem rozwiązuje problem wypadania włosów. Zawiera kompleks witamin, które przyczyniają się do odbudowy i wzrostu włosów. Witaminy olejku odbudowują uszkodzone mieszki włosowe i oddziałują na rdzeń od środka, penetrując strukturę włosów. Kwasy tłuszczowe olejku dostarczają tlen włosom i delikatnie oczyszczają skórę głowy z martwych komórek.
Ostatnio szczególnie popularna jest ozonowana oliwa z oliwek do włosów. Dzięki ozonowi wszystkie lecznicze właściwości oliwy z oliwek są kilkakrotnie poprawiane.
Olejek jest integralną częścią wielu kosmetyków do pielęgnacji włosów. Może być również wykorzystany jako podstawa maski przygotowanej w domu. W masce jako dodatkowe składniki wzmacniające działanie oleju można dodać cytrynę, miód, ostrą paprykę, żółtko.
